Эгерде сиз блинчиктерди жакшы көрсөңүз, анда рецепттериңизди өзгөрткөнгө аракет кылыңыз. Жекшембидеги үй-бүлөлүк эрте мененки тамак үчүн эң сонун бышырылган блинчиктерди жасаңыз. Жаңы бышырылган чай, каймак же үстүнөн даамдуу соустар менен блинчиктерге кызмат кылыңыз.
Эт менен бышырылган тамактар
Бул тамак эт пирогуна окшош, бирок тезирээк бышырылат. Камырды жайып кереги жок. Жөн гана камыр жууруп, толтурманы даярдашыңыз керек.
Сага керек болот:
- 1 стакан каймак;
- 1 жумуртка;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 2 стакан буудай уну;
- 1 чай кашык туз;
- 1 чай кашык шекер;
- 300 г фарш;
- 1 кичинекей пияз;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Жумуртканы 0,5 чай кашык туз жана кумшекер менен сабаңыз. Каймакты кошуп, электен өткөн буудай унун жана аш содасын бөлүп-бөлүп кошуңуз. Камырды жылмакай кылып аралаштырып, 10 мүнөт тыныктырыңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага майда тууралган пиязды кошуп, тунук болгонго чейин кууруйбуз. Этти табага кошуп, бышканча бышырыңыз, кесектерди жыгач шпатель менен сындырыңыз. Фаршты татымына жараша туурап алыңыз.
Майды өзүнчө табада жылытыңыз. Ал өтө көп болбошу керек, антпесе блинчиктер семиз жана жалпак болуп чыгат. Камырды кашыкка тоголок кылып жасап, тоголок түрүндө жасаңыз. Ал бир аз кармалганча күтүп, андан соң торттун ортосуна 1-2 чай кашык фарш салып коюңуз. Үстүнө дагы бир камыр куюп, андан кийин аны оодарып, экинчи жагына кууруп алыңыз. Даяр блинчиктерди табакка салып, кызмат кылганга чейин жылуу кармаңыз. Каймак менен блинчиктерге кызмат кылыңыз.
Бышырылган жемиштер менен блинчиктер
Бул тамак эртең мененки тамакка даярдалса же түштөн кийинки десерт катары берилсе болот. Жемиштин даамын татып көрүңүз. Алманы шабдалы, өрүк же банан менен алмаштырса болот.
Сага керек болот:
- 1 стакан айран;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 2 стакан буудай уну;
- 0,25 чай кашык туз;
- 1 аш кашык. кашык кумшекер;
- 1 чай кашык ванилин канты;
- 2 алма;
- бир ууч уруксуз мейиз;
- шекер упасы;
- майдаланылган корица;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Терең идишке айран куюп, туз, кум шекер, ванилин кумшекери жана сода салыңыз. Электен өткөн унду бөлүп-бөлүп куюп, камырды кесекчесиз жууруп алабыз. Бир аз турсун. Алманын кабыгын тазалап, кыргычтан өткөрүп, лимон ширеси менен себелеп коюңуз. Алдын ала малынган жана сыгылган мейизди кошуп аралаштырыңыз.
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Камырдын бөлүктөрүн ага тегерек же узун торт түрүндө кашык менен салыңыз. Куймактын түбү кызарып, камырда көбүкчөлөр пайда болгончо күтө туруңуз. Мейиз менен аралашкан алмаларды бетине жайыңыз. Жемиштерди кызартыш үчүн, блинчиктерди акырын оодарыңыз. Даяр буюмдарды кагаз сүлгү менен капталган табакка салыңыз. Ашыкча май сиңип бүткөндөн кийин, блинчиктерди жемиш бышырылган жагын жогору каратып, жылытылган табактарга өткөрүп бериңиз. Бышырылган азыктын үстүнө кумшекер жана корица порошогунун аралашмасын чачыңыз.
