Бангладештик чыныгы тамакты бышырыңыз. Ага бадыраң, помидор жана пияз кесиндилерин кошуп, наана тортилкасы менен кызмат кылыңыз.
Ал зарыл
- - 300 г тооктун төшүнүн филеси;
- - майдаланган салат жана лимондун кесектери.
- Маринад үчүн:
- - 2 тиш сарымсак (майдалоо);
- - имбирдин тамырынын бир бөлүгү (кабыгы, теркасы);
- - 1 лимондун ширеси;
- - 0,5 стакан жөнөкөй йогурт;
- - 0,5 стакан тикка макароны.
- Соус үчүн:
- - 1 ст. аш кашык майдаланган жаңы жалбыз жана кинза;
- - 0,5 стакан жөнөкөй йогурт;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун этин кубик кылып туурайбыз. Маринад үчүн идишке сарымсак, имбирь, лимон ширеси, йогурт жана тикка пастасын салып, жакшылап аралаштырыңыз. Тооктун төшүн кошуп, тооктун кубиктерин ар тараптан маринадга сиңгенче аралаштырыңыз. Маринадды муздаткычка жок дегенде бир саатка, бир түнгө калтырыңыз.
2-кадам
Соус үчүн жалбыз жана кинза менен айранды кичинекей идишке аралаштырыңыз. Туз жана калемпирди татып, андан кийин муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Тооктун этин темир же жыгачтан жасалган шашлыкка кыл. Духовканы орто температурада алдын ала ысытыңыз. Тоок этин бышырганга чейин, эки жагын тең 6-7 мүнөт кууруңуз.
4-кадам
Тоок этин табактарга бөлүп, бир кашык соус, майдаланган салат жана лимон кесектери менен кызмат кылыңыз.
