Совет мезгилиндеги үйдөн жасалган торттун рецепттери, адатта, тамак жасоо тажрыйбасы аз адамдар үчүн да жөнөкөй жана жеткиликтүү. Печенье печеньелеринен жасалган кумурска тортун чоңдор гана эмес, балдар да мыкты жеңе алышкан. Эң кыйын нерсе торт толгончо күтүп, аны толугу менен жана бир маалда жебей коюу керек эле, анткени торт абдан таттуу жана даамдуу болуп чыкты!
Ал зарыл
- Тестке арналган азыктар:
- • Буудай уну - 4 стакан
- • Кум шекер - 1 стакан
- • Май - 200 гр
- • Каймак 20% - 1 стакан
- • 1 чай кашык. сода (уксус менен өчүрүү)
- Каймак азыктары:
- • Кайнатылган коюлтулган сүт - 1 банка (270 гр)
- • Мак - милдеттүү эмес
- • Жаңгак - милдеттүү эмес
- Ашкана шаймандары:
- • Эт майдалагыч
- • бышыруучу кагаз же төшөнчү
Нускамалар
1 кадам
Торт даярдоо 3 этаптан турат: камыр камырын жууруу, бышыруу жана печеньелерди каймак менен айкалыштыруу. Буудай уну идишке электен өткөрүлүп, кум шекер, жумшартылган май (маргарин) жана коюу каймак кошулат. Соданы слайдсыз чай кашык менен ченеп, содасын бир тамчы уксус менен өчүрүңүз. Тазаланган содасын жакшылап аралаштырып, камырга кошуңуз. Пайда болгон кыска нан камыры кол менен жуурулуп, тоголок тоголоктолуп, муздаткычка бир аз коюлат.
2-кадам
Эт туурагычты даярдап, камырды эт майдалагычтан өткөрүңүз. Секирилген камыр "тилкелерге" окшош. "Жолдордун" тилкесинен 5-6 см кесимдер үзүлүп, бышырылган баракка салынат. Бул учурда, бышыруу баракты бышыруучу кагаз, килем же май менен майлап, кукилерди алып салууну жеңилдетиш керек. Камырдын бөлүктөрү 180 градуста 20 мүнөт бышырылат. Куки бир аз кызарып, четтери карарганда, аларды алып чыгыңыз. Печенийди муздатып, майдалап (тоголок) же колду майда бөлүктөргө бөлүп сындырып алуу керек.
3-кадам
Кайнатылган коюлтулган сүт идишке салынып, майдаланган печенье менен бөлүктөргө аралаштырылат. Жалгыз масса порцияга жайылып, слайд пайда болот жана салкын жерде кеминде 2-3 саат демдөө үчүн алынып салынат. Кааласаңыз, торттун үстүнкү бөлүгүн апийимдин үрөнү, майдаланган шоколад, жаңгак менен кооздоп, чыныгы кумурска уюгуна окшоштурсаңыз болот.
