Печенье кошулган быштактан жасалган кумурска торту укмуштай назик, даамдуу жана пайдалуу болуп чыгат. Даярдоодо эч кандай татаал нерсе жок, натыйжада сиз чоңдорго жана балдарга сөзсүз жагымдуу десерт аласыз.
Курамы:
- 0,5 кг жаңы быштак;
- 200 г май;
- кургак печенье "Наполеон" - 300 г;
- коюлтулган сүт - 250 г;
- кокос кабыгы же жаңгак.
Даярдоо:
- Биринчиден, сиз кукилерди майдалап алышыңыз керек. Бул үчүн, алар колу менен өтө чоң эмес көлөмдөгү бөлүктөргө бөлүнөт.
- Андан кийин, быштактан каймак даярдашыңыз керек болот. Ал үчүн миксер жана терең идиш керек. Алгач, коюлтулган сүттү идиштерге куюп, жумшартылган майды салыңыз. Май жумшак болуп калышы үчүн убакыт талап кылынат, андыктан муздаткычтан алдын-ала, жок дегенде 2-3 саат алып салуу керек (эгер ал тоңдургучта болсо). Андан кийин, аралаштыргычты же камчы менен, бул ингредиенттерди сабап.
- Быштакты эт майдалагычка эки-эки жолу бурап же электен өткөрүп сүртүп коюу керек, ошондо бардык кесектер жоголот. Андан кийин, быштакты камчы массасына кичинекей бөлүктөргө кошуп коюу керек. Кремдин акыркы консистенциясы орточо тыгыздыкта болушу керектигин эске алуу керек.
- Каймак даяр болгондо, ага алдын ала даярдалган печеньелерди акырындык менен кошуу керек. Көңүл буруңуз, ал коюлтулган сүт менен толук каныккан болушу керек. Баары жакшы аралашат.
- Андан кийин торттун калыптанышын баштоо үчүн кеңири идиш керек болот. Ал кумурсканын уюгу түрүндө коюлушу керек, башкача айтканда, слайддын түрү чыгышы керек. "Кумурска уюгу", кааласаңыз, майдаланган жаңгак себелеп кооздоп койсоңуз болот. Бул максатта кокос кабыгын дагы колдонсоңуз болот.
- Торттун түзүлүшү аяктагандан кийин, аны муздаткычка эки саатка коюу керек. Андан кийин десертти анча чоң эмес бөлүктөргө бөлүп салгандан кийин дасторконго берсе болот.
