Тоскана помидорунун шорпосу - италиялык тамактардын бири. Даярдануу үчүн кырк мүнөт кетет. Абдан даамдуу, канааттандырарлык жана оригиналдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Бизге керек болот:
- помидор - 1 килограмм
- кызыл болгар калемпири - 2 даана
- пияз - 120 грамм
- суу - 1 литр
- жумуртка - 4 даана
- ак нан - 200 грамм
- Пармезан сыры, зайтун майы - ар бири 50 грамм
- бир сельдерей сабагы
- калемпир, туз - бардыгы үчүн
Нускамалар
1 кадам
Баштайлы. Пиязды кубиктерге бөлүп, зайтун майына бир аз кууруп, болгар калемпирин кошуп (тилке кылып кесип).
2-кадам
Помидорду тазалап, кубиктерге бөлүп, сельдерейди кесимчелерге бөлүп, бардыгын пияз жана калемпир менен кууруйбуз. Капкак менен жаап, он мүнөткө жакын кайнатыңыз.
3-кадам
Эми жашылчаларды казанга салып, ысык суу, туз, мурч менен жаап, он беш мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Пармезанды чоң сүргүчтөн өткөрүп, тооктун жумурткасы менен сабап, шорпого кошобуз.
5-кадам
Ак нанды кесимчелерге кесебиз, кууруйбуз - кесиндилер алтынга айланып, Тоскана помидор шорпосунун табактарына кошулсун. Тамагыныздан рахат ал!
