Помидор пюресинин шорпосун кантип жасаш керек

Мазмуну:

Помидор пюресинин шорпосун кантип жасаш керек
Помидор пюресинин шорпосун кантип жасаш керек

Video: Помидор пюресинин шорпосун кантип жасаш керек

Video: Помидор пюресинин шорпосун кантип жасаш керек
Video: Болезни и вредители томатов (помидор) 2024, Март
Anonim

Помидордун бышкан шорпосу - бул чынчыл, жеңил жана ден-соолукка пайдалуу, ликопенге, калийге жана С витаминине бай, тамакты ысык же муздак кылып берсе болот, ал түшкү же кечки тамакта мыкты, диетанын менюсуна туура келет.

Помидор пюресинин шорпосун кантип жасаш керек
Помидор пюресинин шорпосун кантип жасаш керек

Тез помидор шорпосу: негизги рецепт

Даяр тооктун шорпосу идишке каныктык кошот. Вегетериандар шорпону сууга кайнатса болот, бирок даамы анча күчтүү болбойт. Тамакты кооз кылуу үчүн, ачык кызыл түстөгү бышкан эттүү помидорлор керек. Эгерде шорпо кубарып кетсе, тамакты бышырганда бир кашык томат пастасын кошуп, кырдаалды жөнгө салсаңыз болот.

Курамы:

  • 700 г бышкан помидор;
  • 1 картошка;
  • 1 пияз;
  • 450 мл тооктун шорпосу;
  • 450 мл сүт;
  • 0, 5 аш кашык. l. тазаланган өсүмдүк майы;
  • 15 г май;
  • 2 чай кашык Сахара;
  • 150 мл оор каймак;
  • райхон зелень (жаңы же кургатылган);
  • туз, кара мурч.

Помидорду жууп, терисин сыйрып албастан кубиктерге бөлүңүз. Өсүмдүк майы менен майды терең табага аралаштырыңыз. Картошканы жана пиязды тазалап, майда туурайбыз. Жашылчаларды ысык майга жумшарганча кууруйбуз. Помидорду картошка менен пияздын үстүнө салып, анда-санда аралаштырып, 6 мүнөт кайнатыңыз.

Табага сүт жана тооктун шорпосун куюп, кумшекер, туз, калемпир, кургатылган же жаңы райхан кошобуз. Баарын 15 мүнөт капкагы жок кайнатыңыз. Шорпону муздатып, аны комбайндан өткөрүп, казанга куюңуз. Кызмат кылардан мурун табактарга ысытып, куюңуз. Ар биринин ортосуна бир аз каймак кошуп, тиш чукугучтун жардамы менен сонун тармал жасаңыз. Томат шорпосун үйдүн нанынан жасалган ак нан менен кызмат кылыңыз.

Консерваланган помидор шорпосу

Кыш витаминдерден кур калууга себеп болбойт. Учурда даамдуу жаңы помидорлорду табуу кыйын, бирок аларды консерваланган помидорлор менен алмаштырса болот. Каныкканга ачуу чөптөр, каймак жана майдаланган сыр кошулат.

Курамы:

350 г консерваланган помидордун ширесинде;

  • 3 тиш сарымсак;
  • 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
  • 1 кичинекей пияз;
  • 300 г куурулган консерваланган калемпир;
  • 2 стакан тооктун запасы
  • 1 аш кашык. l. бальзам сиркеси;
  • 0,5 кесе майдаланган райхон зелень;
  • 2 чай кашык Сахара;
  • 0,25 стакан оор каймак;
  • 0,4 стакан майдаланган сыр;
  • туз жана жер кара мурч.

Тазаланган помидорду майдалап туурап, консерваланган калемпирди жана пиязды майдалап туурайбыз. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз. Терең табада же калың дубалдуу казанда өсүмдүк майын ысытып, пияз менен сарымсакты кууруп, помидор менен калемпирди салып, 7 мүнөт кайнатыңыз. Сорпону, майдаланган райхан, туз жана калемпирди кошуп, аралашманы дагы 10-15 мүнөт орто отто бышырыңыз.

Бышырылган жашылчаларды бальзам уксусу жана шекер менен татымалдап, аралаштыргыч идишке куюңуз. Шорпону пюре кылып, казанга кайтып, каймакты куюп, шорпону кайнатыңыз. Жылытылган табактарга куюп, ысык кызмат кылыңыз. Ар бирине майдаланган сырды кошуп, райхон жалбырагы менен кооздоңуз.

Сунушталууда: