Бул жеңил, жыпар жыттуу шорпо диетага маани берген жана ошол эле учурда ар түрдүүлүктү сүйгөндөргө ылайыктуу. Ал абдан жөнөкөй даярдалган.
Ал зарыл
- 1 чоң же 2 орточо бышкан помидор
- сүт 50-70 мл,
- 50 мл каймак, 10% же 15% же 30% 20% каймак,
- 1/4 чоң пияз,
- буудай уну - жарым аш кашык,
- май - 1 аш кашык,
- райхон жалбырагы, жасалгалоо үчүн,
- татымына жараша жыпар жыттуу заттар (майдаланган имбирь, райхан кургатылган, кара калемпир же башкалар),
- 1/2 чай кашык шекер (милдеттүү эмес)
- 2-3 кесим багет жана зайтун майын кууруу үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Помидорду кайнак сууга эки секунд малып, терисин кесип, алып салыңыз. Тазаланган помидорду чоң кубиктерге бөлүп, казанга жай отто болжол менен 10 мүнөт салып коюңуз. Суу же май кошуунун кажети жок.
2-кадам
Пиязды терең табада жумшарганча кууруйбуз. Ал үчүн жарым майды (1/2 аш кашык) колдонуңуз.
3-кадам
Пиязга помидорду кошуп, табада 3-5 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин баарын блендер менен майдалаңыз.
4-кадам
Унду ошол эле табага бир нече мүнөт кууруйбуз. Сүттү өзүнчө идишке аралаштырып, ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз. Унга кошуп, тынымсыз аралаштырып, коюу болгонго чейин бышырыңыз.
5-кадам
Коюлган соустун ичине жашылча пюресин кошуп, кургатылган майдаланган райханды кошуп, 3 мүнөт ысытыңыз. Ага 1/2 чай кашык шекер кошсоңуз болот. Кара май калемпирин жана имбирди салыңыз.
6-кадам
Багетти жука туурап, зайтун майына аздап кууруп, кургатылган райхон себелеп коюңуз. Даяр болгон шорпону туринге куюп, каймак, райхан жалбырактары менен кооздоңуз, жанындагы табакка крутондорду салыңыз.
