Пиязды кошумча ингредиент катары гана колдонбостон, өзүнчө тамак катары даярдай аласыз. Мисалы, апельсин соусу менен айкалыштырганда, ал оригиналдуу закуска же эт үчүн кооздук болуп калат.
Ал зарыл
- - пияздын бир нече сабагы
- - кургак Ак шарап
- - 4 кичинекей апельсин
- - май
- - foie gras стейктери
- - зайтун майы
- - туз
- - жер кара мурч
- - Вустершир соусу (сояга алмаштырылышы мүмкүн)
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майда тилимдерге бөлүп, зайтун майына кызарганча кууруйбуз. Кууруп жатканда, идиштин курамына 60 мл ак шарап кошуңуз.
2-кадам
Апельсиндин ширесин сыгып, биринин кабыгын майда туурагычтын үстүнө сүртүңүз. Ингредиенттерди пияз менен айкалыштырыңыз. Алынган аралашманы туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
3-кадам
Фуир грейктерин зайтун майына кызарганча кууруп алабыз. Алдын-ала ар бир стейкти туз жана кара мурч менен сүртүңүз.
4-кадам
Дастарканада фуа гректерин жана пияздарды ыргытса болот же тарелканын эки тарабына жайса болот. Тамакты петрушка менен кооздоп койсоңуз болот.
