Бул торттун рецеби Америка ашканасынан чыккан. Бул жөн гана салыштырып болбойт. Торттор абдан көңдүү жана аба-луу. Торт шоколаддуу муз менен капталган. Үй-бүлөлүк чай жана майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
- - 170 май
- - 2 жумуртка
- - 875 г күрөң кум шекер
- - 3/4 стакан какао порошогу
- - 1 чай кашык туз
- - 180 мл сүт
- - 400 мл коюлтулган сүт
- - 250 гр жаңгак
- - 500 г ун
- - 250 г кара шоколад
- - 1/2 чай кашык. сода
- - 1/2 чай кашык. бышыруучу порошок
- - 250 мл каймак
- - 2 г ваниллин
- - 1 чай кашык уксус
- - 1/2 стакан өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Карамель жаса. 250 г кум шекерди, коюлтулган сүттү жана 115 г майды аралаштырыңыз. Май жана шекер эригенче жай отто кайнатыңыз.
2-кадам
Эки калай алып, бышыруучу кагаз менен тизип, карамелди бетине тегиздеңиз. Жаңгактарды блендерде майдалап, карамелдин үстүнө чачыңыз. Карамель массасын бир аз муздатуу үчүн бир аз калтырыңыз.
3-кадам
Камыр жаса. 500 г кум шекер, какао, сода, бышыруу порошогу, туз жана унду айкалыштырыңыз. Уксус, ванилин, өсүмдүк майы, 250 мл кайнак суу, каймак жана жумуртканы кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Камырды экиге бөлүп, карамелдин үстүнө коюңуз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, 40-45 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Духовкадан пирожныйларды алып, темир торго муздаганча калтырыңыз.
5-кадам
Аязды жаса. Сүттү ысытып, ага 1/4 стакан кум шекерди кошуп, кант эригенче бышырыңыз. Оттон алып, 55 г май жана майдаланган шоколадды кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
6-кадам
Биринчи кабыкты карамель капталын жогору каратып, табакка салыңыз. Үстүн шоколаддуу муз менен үстүнө карамелди экинчи кабыгы менен жаап, дагы бир жолу муз менен толтуруңуз. Жаңгак менен кооздоңуз. Муздаткычка 2-4 саат салып коёсуз.
