Апельсин камырындагы чочконун эти өтө ширелүү жана назик болуп чыгат, бул тамакты даярдоо убактысы минималдуу. Куурулган этти бышыргандан кийин токтоосуз жеш сунушталат.
Ал зарыл
Нускамалар
1 кадам
Апельсин камырын жасоо үчүн алдын ала бир стакан унду даярдап, бир нече апельсинден 200-250 грамм шире сыгып алыңыз. Ошондой эле, камыр үчүн, партада май, суу жана туз бар экендигин текшериңиз. Тоңдурулган чочконун этин муздаткычтан алып, эритүү үчүн калтырууну унутпаңыз.
2-кадам
Жумуртканын агын көбүктөнгөнчө сүртүп, апельсин камырын жасай баштаңыз. Бир стакан апельсин ширеси менен унду эритип, бир аз сары май кошуп, баарын актар менен бирге кылдат жана кылдаттык менен сүртүп алыңыз. Камыр созулуп турушу керек, бирок суюк эмес.
3-кадам
Ал ортодо жарым эриген чочконун этин алып, жука тилимдерге бөлүңүз. Андан кийин аны балка менен тунук, калемпир жана туз татымына жеткенче чаап алыңыз. Тузду бүт тилимге бирдей кылып жайыңыз. Андан кийин терең майды өзүңүз даярдашыңыз керек: өсүмдүк майын керектүү өлчөмдө казанга куюп, бардык эт кесимдери майга толугу менен батырылат.
4-кадам
Өсүмдүк майын мештин үстүнө ысытыңыз. Эттин бөлүктөрүн апельсиндин камырына акырын малып, бөлүктөрүн ысык терең майга акырын малып алыңыз. Эң жакшысы, чочконун этин колуңуз менен түшүрүңүз; эттин даярдыгын вилка менен кылдаттык менен текшерсе болот. Чочконун бөлүктөрү бир гана катмарда болуп, куурулган учурда бири-бирине тийбешин текшерип алыңыз.
5-кадам
Камырды бир жагынан кызартканда, кесектерди акырындык менен экинчи тарабына которуп, аны да күрөңгө коё бериңиз. Эт толугу менен бышып бүткөндөн кийин, ар бир бөлүктү өзүнчө, кашык менен өзүнчө бөлүп алыңыз, майы агып, бөлүктөрүн кагаз салфеткага салыңыз. Апельсин камырындагы чочконун эти бир аз куурап калганда, кесимдерди табакка жакшылап жаткырыңыз. Даяр тамакты жука саргылт тегерекчелер менен кооздоп койсоңуз болот.
