Кызыл деңиздеги салат абдан тез жана жөнөкөй даярдалган, бирок анын курамы бири-бири менен толук айкалышкандыктан, ал өзгөчө даамдуу жана назик болуп чыгат. Эртең мененки тамакка, же кечки тамакка чейин закускадан жасап көрүңүз.
Колдонулган буюмдар жана шаймандар
Бул тамакты даярдоо үчүн сизге 150 грамм катуу сыр, эң жакшысы сары, 3 тооктун жумурткасы, 2 чоң бышкан помидор, 1 кызыл болгар калемпири, майонез же атайын салат салаты, 200 грамм краб таякчалары, татымына жараша туз керек.
Муздак эмес, муздатылган краб таяктарын сатып алыңыз, анткени эритүү азыктын айрым бөлүгүн гана эмес, даамын жоготот. Эми салаттын даамы анчалык деле жакшы болбойт.
Мындан тышкары, сизге бир терең идиш керек болот, айнек же пластик идиштерди колдонгонуңуз жакшы, анткени металл салат ичинде көпкө сакталып турса жагымсыз даамдарды кетириши мүмкүн. Помидор кескенде бырыш түшпөшү жана ширеси алардан агып кетпеши үчүн сүргүч жана өтө курч бычак.
Бышыруу процесси
Жумурткаларды тик кайнатып, муздак суунун астында муздатып, кабыгын аарчып, майдалап бөлсүн.
Кызыл деңиз салатына арналган помидорлорду агын суунун астында чайкап, кайнак суу куюп, андан кийин кабыгын алып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Кызыл болгар калемпирин чайкап, экиге бөлүп, уруктарын алып, дагы бир жолу чайкап, кубиктерге бөлүңүз.
Ошондой эле краб таякчаларын кесиндилерге бөлүңүз. Аларды жеке булаларга бөлүп салуунун кажети жок.
Сырды орой кыргыч менен сүртүңүз. Андан кийин бардык ингредиенттерди чоң идишке салып, акырын аралаштырыңыз, помидордун ширесин чыгарып жиберүүдөн же башка тамактарды эзүүдөн сак болуңуз.
Кааласаңыз, салатка бир аз сарымсак кошсоңуз болот, майдалап кыргычка сүртүлүп, же пресстен сыгылып алынса, анда тамактын даамы андан жакшырат.
Туздап, салатты майонез жана татымал кошуп, кызмат кылардан мурун жасаңыз.
Салат кийими
Мисалы, майонез жебегендер, холестеролго тынчсызданып же диета кармагандар үчүн, Кызыл деңиз салаты сыяктуу даамдуу жана аш болумдуу тамактын сапатына доо кетирбей, туура эмес кошулманы өткөрүп жиберүүнүн жолу бар. Кефирге негизделген салаттан жасалган татымал жасап көрүңүз.
Бир стакан кефирге бир аз майдаланган сарымсак, туз жана майда жаргылчактын үстүнө сүрүлгөн бир туздалган бадыраңды салыңыз. Кааласаңыз, бадыраңды лимон ширеси жана бир чай кашык Дижон кычы менен алмаштырсаңыз болот.
Бул таңууну муздаткычта дагы сактоого болбой тургандыгын унутпаңыз. Салатты кийгизерден бир аз мурун даярдаңыз жана бир эле тамакка жетиштүү.
