Камырдагы жашылчалар көптөгөн үй кожойкелеринин сүйүктүү тамагы. Аны даярдоо үчүн атайын чеберчилик жана материалдык чыгымдар талап кылынбайт. Мындай тамактардын эбегейсиз чоң плюссу - каалаган жеткиликтүү жашылчаларды колдоно аласыз.
Сыра камыры
Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- сыра - 1/2 стакан;
- ун - 3/4 стакан;
- жумуртка - 1 даана;
- татымына жараша туз жана татымал;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Камырды даярдоо үчүн, жумуртканы идишке уруп, бир аз чымчым тузду, ар кандай татымалдарды кошуп, айры же сабагы менен сабаңыз. Сыраны жука агымга куюп, шыбыраганды токтотпостон. Унду электен өткөрүп, жумуртка-сыра аралашмасына аз-аздан бөлүп-бөлүп кошуңуз, анда кесекчелер болбошу керек. Консистенциясы боюнча, камыр куймактын камырына караганда бир аз жоонураак болушу керек.
Пивонун камырындагы шампиньондор
Менин козу карындарым, бир аз кургак болсо, өтө чоң болсо, жарымына же төрттөн бөлүп алыңыз.
Күн карама майын терең табага куюп, дээрлик кайнатыңыз. Шампиньондорду вилкага байлап, камырга малып (колуңуз менен жасай аласыз) жана дароо кайнап жаткан майга салабыз. Козу карындарды бышканча кууруп алабыз. Бул адатта 10-15 мүнөткө созулат. Эгерде козу карындар куурулбай калабы деген кооптонуу болсо, алгач аларды эки мүнөт кайнатсаңыз болот.
Камырдагы картошка
Картошкадан тышкары кызылча, майда сабиз, түстүү капуста ж.б. Жашылчаларды жууп, тазалап, бышканга чейин кайнатабыз. Картошка менен кызылчаны болжол менен 1 см калыңдыкта кесинди (сабизди узунунан кесип, түстүү капустаны уютуп бөлүп алыңыз). Жашылчаларды камырга малып, куурулганга чейин кууруйбуз. Андан кийин жашылчаларды салфеткага жайып, ашыкча майды кетиребиз.
