Капелиндин көлөмү кичине болгондуктан жана ал максимум 22 смге жетет, көптөгөн үй кожойкелери аны бышыргысы келбейт. Духовкада бышыруу очоктун жанында көпкө туруудан сактайт жана бир эле учурда кытырак кабыгы бар көп балыкты бышырат.
Ал зарыл
- Products:
- • Капелин - 1 кг
- • Туз - 0,5-1 аш кашык. l
- • Ун - 0,5 стакан
- • Кара май калемпири - 0,5 ч.к.
- • Плита үчүн өсүмдүк майы 2-4 аш кашык. l.
- Инвентаризация
- • Желим баштык
Нускамалар
1 кадам
Тандырга балыкты бышыруу өтө жөнөкөй. Кааласаңыз, аны ичтен тазалап, башын кесип албайсыз, бирок толугу менен бышырасыз. Бул ыкма, айрыкча, капеллин өтө кичинекей болсо, ылайыктуу. Эгерде балыктын көлөмү орточо болсо жана бош убакыт болсо, анда ар бир балыкты ичирип, башын алып салса болот. Андан кийин балыктарды чайкап, кагаз сүлгүгө же кесүүчү тактайга кургатуу үчүн жайып коюшат.
2-кадам
Нымдуулук балыктан бууланып жатканда, полиэтилен баштыгын даярдашыңыз керек. Таңгакты ичине кургак жана таза кылып алуу керек. Баштыкка ун салынып, туз, мурч куюлат. Баштыкты акырын силкип, талкаланып жаткан аралашманы аралаштырыңыз. Бышыруучу табактар жытсыз өсүмдүк майы менен майланышат.
3-кадам
Кургатылган балыктар баштыкка бир-бирден салынып, баштыкты бир аз чайкап, балыктарды ун аралашмасына тоголоктоп жайып, нан бышыруучу табакка жайыңыз. Бир катарга тыгыз, бирок бири-бириңиздин үстүңүзгө жатыңыз. Мындай учурда балыктын кытырак куйруктары болот. Балык бышырылган табактарды 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, балыкты болжол менен 25-30 мүнөт бышырышат.
