Боор торту - муздак табит, ал боор тамактарын жактырбагандарга да жагары шексиз. Келгиле, үйдө кадам сайын кадамдар менен даамдуу боор тортун даярдайлы.
Ал зарыл
- - уй боору - 700 г;
- - тооктун жумурткасы - 1 даана;
- - сүт - 150 мл;
- - пияз - 2 даана;
- - сабиз - 2 даана;
- - ун - 0,5 аш кашык;
- - козу карындар - 400 г;
- - туз, шекер, калемпир - татымына жараша;
- - майонез - 250 мл.
Нускамалар
1 кадам
Боор тортунун рецеби абдан жөнөкөй. Эң башында боорду бышыруу керек: жакшылап жууп, пленкаларды алып, анан эт майдалагыч менен бурап алыңыз. Пайда болгон массага тооктун жумурткасын бөлүп, ага шекер, туз, калемпир кошуп, сүттүн жука агымына куюп, унду кошобуз. Бул ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Табаны сары май менен майлап, андан соң эки жагынан кууруу керек болгон боордун кичинекей тортторун бышырыңыз. Эң жакшысы, табага капкагы жок куурулганыңыз жакшы, антпесе торттун катмарлары өтө жумшак жана оодарылып кетиши кыйын болот.
3-кадам
Пиязды жана сабизди даярдаңыз: жашылчаларды каалаган формада жууп, тазалап, кесип, андан соң табага өсүмдүк майына кууруп алыңыз.
4-кадам
Бул рецептке ылайык, сиз каалаган козу карынды колдоно аласыз: шампиньондор, устрица козу карындары же каалаган токой козу карындары. Козу карындарды чайкап, бөлүктөргө бөлүп, андан кийин пияз менен бышырганга чейин кууруйбуз. Сиздин козу карындарыңыз муздагандан кийин, аларды эт туурагыч менен майдалоо керек.
5-кадам
Эми тортту түзө баштасаңыз болот: биринчи тортту чоң табакка салыңыз, майонез менен сүртүп, андан кийин куурулган сабиз менен пияздын катмарын салып, кайрадан майонез менен каптаңыз, кийинки катмар куурулган козу карындар, үстүнө майонез менен майлап. Ушундайча кезектешип катмарларды жасап, торт жасаш үчүн боордун бардык токочторун жайыңыз.
6-кадам
Үйдөн козу карындар жана сабиз кошулган боор торту толугу менен даяр. Мындай даамдуу тамак майрамдык да, күнүмдүк дасторконго да ылайыктуу.
