Ар кандай пломбалары бар снэк пирогдору үй-бүлөңүз үчүн бышырып бере турган тамак же аны менен майрамдык дасторконду кооздоп койсоңуз болот. Толтуруу жолдору ар түрдүү, ошондуктан алар эң татаал гурмандарды да канааттандырат.
Алгач камыр жууруңуз. Аны даярдоо үчүн сизге:
- айран - 1 стакан;
- ун 2, 5-3 стакан;
- кургак ачыткы - 1 пакет;
- өсүмдүк майы - 1/2 чыны;
- туз;
- шекер.
Терең идишке айран менен күн карама майын аралаштырып, бир аз ысытып, туз жана шекерди салыңыз. Алардын саны толтурулганга жараша болот: таттуу, туздуу же ачыткысыз болот. Өзүнчө идишке унду кургак ачыткы менен аралаштырып, кефирге бөлүп-бөлүп куюп, камыр жууруңуз, ал бир топ калың болуп калышы керек. Камырды таза чүпүрөк менен жаап, 30-40 мүнөт жылуу жерге коюңуз.
Камыр көтөрүлүп жатканда, бир нече толтургучтарды даярдаңыз.
Көк пияз менен жумуртканы толтуруу
Аны даярдоо үчүн 1-2 кайнатылган жумуртканы майдалап туурап, ага майда тууралган көк пиязды, бир аз туз жана татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, бул толтурууга бир аз кайнатылган күрүч кошсоңуз болот.
Маринаддалган козу карынды толтуруу
Козу карындарды туздуу туздан бөлүп алыңыз, бир аз чайкап, сыгып алыңыз, андан кийин аларды каалагандай формага бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, майдалап тууралган пиязды бышканча кууруп, ага козу карындарды кошуп, баарын кууруйбуз.
Туздалган бадыраңга толтуруу
Бадыраңды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп, эттин пиязына аралаштырып, бардыгын кууруп, аягында тууралган тооктун жумурткасын кошобуз. Бадыраңды капуста менен алмаштырса болот.
Берри толтуруу
Кыямдан же компоттон жасалган мөмө-жемиштер таттуу салмак катары, ошондой эле жаңы мөмө-жемиштер катары кемчиликсиз, болгону бир аз шекер болуш керек.
Бышыруучу табакты пергамент кагаз менен жаап же май менен майлап коюңуз. Камырдан кичинекей пирогдорду пайда кылып, тигилген бети менен бышыруучу баракка салабыз. Пирогдорду өтө жакын койбоңуз, бышырганда көлөмү чоңоет. Пирогдорду үстөлдүн үстүндөгү бышыруу табагына катмар коюу үчүн 10 мүнөт коюп, андан кийин сабалган жумуртка менен майлап, ысытылган духовкага салыңыз. Пирогдорду кызарганча бышырабыз.
