Кальмардын оригиналдуу тамагы деңиз азыктарын сүйүүчүлөрдүн бардыгын кубандырат. Бул тамакты жөнөкөй рецепт боюнча бышырууга аракет кылууну сунуштайм.
Ал зарыл
- - кальмар - 1 кг;
- - кургак кызыл шарап - 200 мл;
- - пияз - 3 даана;
- - уксус 3% - 100 мл;
- - зайтун майы - 50 мл;
- - күн карама майы - 2 аш кашык. l.;
- - сельдерей - 2 сабак;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - жер кара мурч - 0,5 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Кальмардын өлүктөрүн суу менен жууп, ичин тазалап, күйүп, терисин сыйрып алабыз. Шакектер же тилимдер режими.
2-кадам
Кальмарды керамикалык идишке салып, уксус куюп, 20 мүнөт маринаддайбыз. Туз жана калемпир. Кальмарды бышыруучу табакка которобуз, үстүнө зайтун майы куюп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага 20 мүнөт салабыз.
3-кадам
Пиязды жарым шакекче жана сельдерейге бөлүп алыңыз. Өсүмдүк майына пиязды сельдерей менен кууруп алыңыз.
4-кадам
Бышырылган калорияга пияз менен сельдерейди кошуңуз. Шарап кошуңуз. Кальмарды дагы 20 мүнөт духовкага салабыз.
Тамак даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
