Диетологдор күн сайын адамдын тамагына быштак киргизүүнү сунушташат. Быштак белок, аминокислоталар, кальций жана фосфорго бай. Бул ар кандай курактагы адамдар үчүн пайдалуу, бирок айрыкча кош бойлуу аялдар жана балдар үчүн пайдалуу. Быштактан ар кандай тамактар даярдалат. Даамдуу даамдар десерт үчүн бериле турган быштактан алынат.
Ал зарыл
- - жумуртка 4 даана,
- - быштак 500 г,
- - май 150 г,
- - каймак 2 аш кашык. l.,
- - шекер 1/2 стакан,
- - бир чымчым ваниллин,
- - бир ууч тазаланган жержаңгак,
- - өрүктүн кыямы же коюу кыям.
Нускамалар
1 кадам
Быштакты 18% майдан алабыз. Марлини экиге бөлүп бүктөңүз. Быштакты сүлгү менен ороп, ашыкча сууну колуңуз менен эзип алыңыз. Электен алып, сүзмөнү электен өткөрүп сүртүңүз. Эт майдалагычты колдонуп, быштакты эт туурагычтан 2-3 жолу жылдырсаңыз болот.
2-кадам
Майлуулугу 20% болгон каймакты быштак менен айкалыштырыңыз. Миксерди алып, жакшылап сабаңыз. Быштакка жана каймакка жумшартылган май менен ваниллинди кошуңуз. Баары үлпүлдөк массага айланганга чейин дагы бир жолу саба.
3-кадам
Муздатылган жумурткаларды алыңыз. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Актарды сабап, акырындык менен бир аз шекер кошуңуз. Сарысын жакшылап майдалаңыз.
4-кадам
Быштак массасын сарысы жана ак камчы менен айкалыштырыңыз. Баарын аралаштырып, кичинекей отко коюңуз. Ар дайым жыгач кашык менен акырын аралаштырыңыз. Массасы кайнап баштаганда, отту өчүрүңүз. Массаны бир аз муздатыңыз.
5-кадам
Быштакты вареньага сыйпап, массаны журналдын формасына салыңыз. Жыгачты полиэтилен пакетине ороп, бир түн ичинде муздаткычка салсаңыз болот. Майдаланган жаңгактар менен кооздоп, үстүнө кыям менен жука тилкелерди сүйкөйбүз.
