"Лог" торту "Наполеондун" вариациясы. Мындай тортту каалаган кожойке жасай алат. Рецепт жөнөкөй жана торт башталгыч үчүн даамдуу гана эмес, сулуу да болуп калат. Столдо бир аз убакыт, элестетүү, чыдамдуулук жана кулинардык көркөм чыгарма.
Ал зарыл
- Ашыткы камырдын таңгагы
- Каймак үчүн
- 200 грамм шекер
- 150 миллилитр сүт
- 1 жумуртка
- 180 грамм май
- Жасалгалоо үчүн
- 60 грамм шоколад
- 1 чай кашык май
- Пленка, миксер, кондитердик баштык.
Нускамалар
1 кадам
Ачыткыдан жасалган камырды эритип, жука катмарга ороп, туурасы эки сантиметрдей кылып тилке кылып кесип алыңыз. Тилкелерди бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Духовканы 180 ° чейин ысытып, биздин тилкелерди болжол менен 20-25 мүнөт бышырыңыз. Камырдын таңгагынан бир нече тилке болушу керек.
2-кадам
Каймакты даярдоо үчүн сүттү жумуртка менен аралаштырыңыз. Сүттөгү жумуртканы кылдаттык менен аралаштыруу керек, андан кийин кыздырганда аралашма күйбөйт жана кесек түрүндө алынат. Аралашманы отко салып, кумшекерди эритип алабыз. дайыма аралаштырып, бир жарага алып. Аралашма кайнатылгандан кийин дагы 5 - 7 мүнөт бышырыңыз. Даяр сироп коюуланып, көбүктөнүп турушу керек. Аны ылайыктуу идишке куюп, тамак пленкасы менен жаап, муздатыңыз.
3-кадам
Жумшак майды аралаштыргыч менен үлпүлдөгөнчө уруп алыңыз. Уроону улантып, ар бир аш кашыкка муздаган сиропту кошуңуз. Крем жыш жана коюу болушу керек.
4-кадам
Тортту чогулта баштайбыз. Тамак аш пленкасын столдун үстүнө бир нече катмар кылып жайыңыз. Биз ага торттун катмарларын төшөйбүз. Биз тилкелердин катмарын жайып, аларды каймак менен майлайбыз. Үстүндө, дагы бир катмар сызыктар, каймак ж.б., тилкелер түгөнгөнгө чейин.
5-кадам
Биз пленканын четин алып, тегерек форманы берип, жеңил бастырып, журнал түзөбүз. Өтө катуу басуунун кажети жок, желке тилкелери өтө морт. Биз пленканы тыгыз ороп, учтарын ороп, муздаткычка сиңирүү үчүн 4-5 саатка коёбуз, бирок түнкүсүн жакшы.
6-кадам
Сууга малынган тортту пленкадан чыгарып, идишке салабыз жана желим тилкелерден күкүмдөрдү чачабыз. Тортту колуңуздагы нерселер менен кооздоп алсаңыз болот. Шоколад глазуринен жасалгаларды жасай аласыз, тортту чылап коюу үчүн колдонулган каймакты колдонсоңуз болот. Каймакка боёкторду кошуп, токоч баштыкчасын колдонуп, тортту боёңуз. Жаңы мөмөлөрдү, жаңгактарды колдонсоңуз болот. Элестетип көрүңүз, шексиз шедевр аласыз!
