Даамдуу балыктарды бышыруунун диетикалык рецеби - эң аз май, бирок эң жогорку даам жана көптөгөн татымалдар! Натыйжада түштүк даамы бар назик балык пайда болот. Ал суукта даамдуу бойдон кала берет.
Ал зарыл
- - 500 гр треска стейк;
- - 150 мл суу;
- - 2 чоң помидор;
- - 7 тиш сарымсак;
- - 1 пияз;
- - 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 аш кашык. кашык шарап сиркеси;
- - 1 аш кашык. кашык томат пастасы;
- - бир тутам кинза;
- - шекер, туз, калемпир, чили, лимон ширеси, бир ууч жаңгак.
Нускамалар
1 кадам
Треска бифштексин алып, чайкап, жаңы сыгылган лимон ширесин тамызып, азырынча бөлүп коюңуз.
2-кадам
Сарымсак менен пиязды сыйрып, пиязды шакектерге бөлүп, сарымсакты кесимчелерге бөлүп, алдын ала ысытылган табага бир аз май кошуп кууруйбуз. Жашылчаларды бышырбаңыз, алар бир аз кытырак бойдон калышы керек.
3-кадам
Помидорлорду кубиктерге бөлүңүз, жаңгактарды курч бычак менен майдалап, чилини майдалап, бардыгын пияз жана сарымсак менен көмөч табакка салыңыз. Татымына жараша бир кашык томат пастасын, калемпирди жана тузду кошуп, шекерди кошуп, 150 мл сууга куюп, аралаштырыңыз. Табаны капкак менен жаап, өтө жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Балыктын бөлүктөрүн соустун ичине жайгаштырыңыз, балык табанын түбүндө, ал эми соус балыкты жаап турсун. Балыктын ичине шарап уксусун куюңуз. Жабыңыз, 10 мүнөт кайнатыңыз. Туз жана кумшекердин даамын татыңыз - керек болсо, татымына жараша туз жана шекер кошуңуз.
5-кадам
Бир тутам кинза (эгер сизге жакпаса, анда аны петрушка менен алмаштырыңыз), чайкап, майда туурап, балыктын табагына жиберип, жабык капкактын астында дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Грузин стилиндеги даамдуу балыктар даяр. Жылуу да, суук да бирдей даамдуу. Гарнир катары күрүчтү кайнатып же зайтун же өсүмдүк майы менен татымал болгон жашылчалардан жеңил салат жасай аласыз.
