Калининград стилиндеги балык - бул абдан даамдуу жана даярдоосу жеңил тамак. Бул назиктик ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп берээри шексиз.
Ал зарыл
- - 3 даана треска филеси, же бүтүндөй балык;
- - 2 пияз;
- - Буудай уну;
- - лимон;
- - зайтун майы;
- - туз;
- - калемпир;
- - нан күкүмдөрү.
Нускамалар
1 кадам
Алгач балыктар менен мамиле кылыңыз. Эгерде сиз балыкты толугу менен сатып алган болсоңуз, анда аны сыйрып, сөөктөрүн алып салыңыз. Пайда болгон филени балка, туз жана калемпир менен иштетебиз.
2-кадам
Андан кийин, лимондун ширесин сыгып алыңыз. Лимон ширесин филенин үстүнө куюп, муздаткычка салыңыз. Андан кийин жаага өтүңүз. Аны тазалап, майдалап, кууруп алыңыз. Кызарганча кууруйбуз, керек болсо туздайбыз.
3-кадам
Андан кийин, филелерди алып, бышыруучу табага же табага жөнөтүңүз. Пиязды балыктын үстүнө коюп, ороп коюңуз. Мазмун түрмөктөн түшүп кетпеши үчүн, жипти колдонсоңуз болот.
4-кадам
Ун жана суу менен камыр жасаңыз. Алынган оромду камырга, андан кийин күкүмгө малып алыңыз. Нан бышыргычтын жардамы менен кургатылган нандан жасалат. Даяр балыкты табага кууруп же духовкага бышырыңыз. Тамактандыруу учурунда жиптерди бычак менен алып салуу керек. Тамагыңыз таттуу болсун!
