Тандырга чочконун этин бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Ошондой эле чочконун эти бышырылгандыктан, жумшак жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Духовкада чочконун этин бышыруунун варианттарынын бири - помидор жана сыр менен бышырылган чочконун эти. Мындай тамак абдан тез даярдалат. Мындан тышкары, ал ушунчалык ар тараптуу болгондуктан, үй-бүлөсү менен кечки тамакка да, майрам үчүн дасторконго жайганга да ылайыктуу.
Ал зарыл
- - чочконун эти (эң жакшысы карбонат) - 0,5 кг;
- - Майда пияз - 2 даана;
- - Помидор - 2 даана;
- - Провансалдык майонез - 4 аш кашык. l.;
- - Сарымсак - 2 тиш;
- - Катуу сыр - 200 г;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - Пергамент кагазы;
- - Бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Карбонатты агын суунун астында жууп, кургатып, алаканыңыздын чоңдугундай жана калыңдыгы 1 смдей бөлүктөргө бөлүңүз, жалпысынан 6-8 даана алуу керек. Ар бирин кесүүчү тактайга коюп, эки жагына балка менен жеңил уруп коюңуз. Бардык бөлүктөрдү туз жана кара мурч менен сүртүңүз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жука шакектерге бөлүңүз. Помидорлорду шакектерге да бөлүңүз. Сарымсактын кабыгын алып, бычак менен майдалап же пресс менен эзип алыңыз. Сырды орто ылдамдыкта сүргүчтөн өткөрүңүз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты пергамент кагазы менен тизип коюңуз. Чочконун этин бири-бирине тийгизбей тургандай кылып жайгаштырыңыз. Өзүнчө идишке майонез менен фаршты сарымсакты аралаштырыңыз.
4-кадам
Температураны 200 градуска коюп, духовканы күйгүзүңүз. Эттин ар бир бөлүгүн майонез-сарымсак соусу менен майлап салыңыз. Үстүнө 2-3 пияз шакегин салып, аларга 2 помидор шакегин коюңуз. Ар бир чаккан жердин үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды чачыңыз. Духовка алдын ала ысып жатканда, ага камыр идишти салып, бышканча 25 мүнөт бышырыңыз.
