"Филадельфия" түрмөгү башка тоголокчолордон төрт бурчтуу формасы менен гана эмес, аткаруу техникасы менен да бир аз айырмаланат - толтуруу жана күрүч нори жалбырактарына эмес, лосось менен оролот. Тамак-аш бышыруу процесси чындыгында анчалык татаал эмес, ал бир караганда көрүнүшү мүмкүн.
Ал зарыл
- - тегерек дан күрүч 200 гр
- - күрүч сиркеси 20 мл
- - лосось 150 гр
- - нори жалбырагы (деңиз балыры) 1 даана.
- - жумшак каймак сыр 150 гр
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү жакшылап жууп, суу менен жаап, кайнатыңыз. Отту азайтып, капкагын чечпестен 15 мүнөт кайнатыңыз. Бышкандан кийин күрүчтү 10-15 мүнөт туруп, уксус менен татымал кылыңыз.
2-кадам
Макисуну (атайын тоголок төшөк) тамак пленкасы менен ороп коюңуз. Үстүнө жарым барак нори коюп, үстүнө күрүчтү жайып, четинен 1 см алыстыкта артка жылыңыз.
3-кадам
Норинин экинчи жарымын жайып, андан кийин көп өлчөмдө каймак сырды кошуп алыңыз.
4-кадам
Ага төшөлгөн ингредиенттер менен килемди бүктөйбүз. Бул учурда, келечектеги түрмөктүн төрт бурчтуу көрүнүшүн берүү керек.
5-кадам
Жаңы лосось же суши форелин узундугу жана калыңдыгы бирдей жука тилимдерге кесип алыңыз. Аларды бири-бирине жакын түрмөктө жаткырыңыз. Үстүн килем менен жаап, балыкты акырын басыңыз.
6-кадам
Курч бычакты муздак суу менен нымдап, оромду бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Дастарканада имбир менен кооздоону унутпаңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
