Индия түрмөгү кичинекей үй-бүлөлүк майрамга же бутерброд жасоого эң сонун ылайыктуу. Тамак даамдуу гана эмес, пайдалуу да болуп чыгат.
Ал зарыл
- • key кг үндүктүн төшү;
- • 150 г таттуу калемпир (консерваланган да, жаңы да колдонсо болот);
- • ½ чай кашык туз;
- • 300 г катуу сыр;
- • 80 г жаңы чөптөр;
- • жер кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Алгач эт даярдашыңыз керек. Аны жууп, кесүү керек, натыйжада калыңдыгы 1 сантиметрдей катмар пайда болот.
2-кадам
Андан кийин, алынган катмарды атайын балка менен жакшылап чабуу керек. Ал жетиштүү жумшак жана ийкемдүү болуп, ошондой эле бүткүл узундугу боюнча бирдей калыңдыкта болушу керек. Андан кийин алынган катмарды туз менен, ошондой эле кара жер калемпири менен көп сүртүш керек.
3-кадам
Мурда жууган жаңы таттуу калемпирден сабакты, урук безин жана бардык уруктарды алып салыңыз. Андан кийин аны эки мүнөт кайнак сууга малып коюу керек. Жашылча бир аз муздаганда, андан терини алып салуу керек. Консерваланган калемпирден кабыгын дагы алып салуу керек. Андан кийин жашылчаны анчалык чоң эмес тилимдерге бөлүп алуу керек.
4-кадам
Эттин катмарына даяр болгар калемпирин бирдей катмарга төшөө керек. Бычак менен катуу сырды анчалык чоң эмес кубиктерге бөлүү керек. Болгар калемпиринин майдаланган катмарынын үстүнө тегиз жайыңыз.
5-кадам
Андан кийин, жаңы чөптөрдү даярдашыңыз керек. Аны агын сууда жакшылап чайкап, ашыкча суюктук чыкканча күтүп, андан кийин курч бычак менен жакшы кесүү керек. Сырдан турган катмарга майдаланган чөптөрдү чачыңыз.
6-кадам
Түркиянын этин акырын түрмөк түрүндө ороп, полиэтилен пленкасына салыңыз. Бул фольгага эт бышыгын абдан ороп, 5 же 6 катмар кылып жасаңыз. Андан кийин пленканын учтарын, тоголоктун капталдарынан калтырып, бекем аркан менен абдан бекем байлаш керек.
7-кадам
Даяр болгон индюк оромун кайнак сууга салып коюу керек. Отту азайтып, оромду 2 сааттай кайнатыңыз.
8-кадам
Даяр болгон ором бир аз муздаган соң, аны кеминде 3 саатка муздаткычтын текчесине коюу керек. Андан кийин пленканы алып, оромду бөлүктөргө бөлсөңүз болот.
