Гамбургерди зыяндуу тамак-аш жана фаст-фуд менен байланыштырабыз, бирок аны үйдө өзүңүз бышырсаңыз оңой болот. Цуккини бургери мектептеги жакшы эртең мененки тамак же вегетериандык снэк болушу мүмкүн.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 3 стакан ун жана столдун чаңын тазалоо үчүн бир аз
- - 1 стакан суу
- - 1 аш кашык. l. зайтун майы жана бышыруу табагын майлоо үчүн бир аз
- - 10 г кургак ачыткы
- - 1 аш кашык. l. Сахара
- - 1 чай кашык туз
- Толтуруу үчүн:
- - 1 орточо цуккини
- - 1 авокадо
- - 1 шиитак козу карыны
- - 1 пияз
- - 3 аш кашык. l. каймак сыр
- - 2 аш кашык. l. зайтун майы
- - туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач бургер булочкаңызды жасашыңыз керек. Ал үчүн камыр жууруңуз. Бир идиш унга зайтун майын, шекерди, тузду кошуңуз. Кургак ачыткыны жылуу сууга эритип, унга кошобуз. Кесектер болбошу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. 2, 5 саатка көтөрүлүп кетебиз.
2-кадам
Камыр көтөрүлгөндөн кийин, андан келечектеги булочка жасаш керек. Ал үчүн дасторконду ун менен себелеп, ага камырды жаясыз. Кайра жакшылап жууруп, топ түзүңүз. Топту бирдей кичинекей бөлүктөргө бөлүп, тегерек формаларды түзөбүз. Майланган бышыруу табагын кийип, 190 С чейин ысытылган духовкага 30 мүнөт салыңыз.
3-кадам
Пиязды тазалап, муздак суунун астында жууш керек. Андан кийин майда туурап, зайтун майына кызарганча кууруйбуз. Козу карынды муздак суунун астында жууп, кургатыңыз. Ортоңку кубиктерге бөлүп, пиязга кошуп, бир аз кайнатыңыз, үстүнө 7-8 мүнөт жаап, туз жана калемпирди татыңыз.
4-кадам
Цуккини муздак суунун астында чайкап, кургатып, болжол менен 0,5 сантиметр калыңдыкта кесинди. Зайтун майына эки тараптан 5 мүнөт кууруйбуз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Авокадону экиге бөлүп, чуңкурду алып, этияттык менен кашык менен кашыкка бөлүп, кесинди.
5-кадам
Булочкаларды бир аз муздатып, экиге бөлүп алыңыз. Түбүн каймак сыр менен сүртүп алыңыз. Катмарларды төшөөгө болот. Авокадо кесиндилерин төмөнкү катмарга салып, андан кийин цуккини салсаңыз, үстүңкү катмар козу карындар менен куурулган пияз болот. Үстүнө булочка кошуп, даамын татыңыз.
