Даамы жана түзүлүшү ар башка эки өнүмдү бириктирген эң сонун жана даамдуу тамак. Тооктун эти жана эттин эти талканга майдаланган этке тийип, тийүү сезимин жаратат. Бул жердеги ар бир эттин даамы бар жана ал бир бүтүн болуп калбайт. Эки түстүү уй эти жана тоок эти муздак түрүндө ширелгенди жакшы көрүшөт, бирок аны ысык колдонсоңуз жакшы болот.
Ал зарыл
- - өсүмдүк майы;
- - калемпир;
- - туз - 2/3 чай кашык;
- - чочко майы - 200 г;
- - тооктун төшү - 500 г;
- - уй целлюлозасы - 800 гр.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун эмчегинен терини алып, сөөгүн кесип алыңыз. Этти жана чочко майын эт майдалагычтан өткөрүңүз. Ага калемпир жана туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Этти калыңдыгы 1 сантиметр кесинди. Жеңил уруп, кесиндилерин үстөлдүн үстүнө коюңуз, анча-мынча кабатташуу менен. Сиз эттин катуу катмарынын бир түрүн аласыз.
3-кадам
Мурда даярдалган тоок эти менен бекон этин бирдей катмарга жайыңыз.
4-кадам
Эттин чачырап кетпеши үчүн акырын түрмөк түрүндө ороп коюңуз. Фольганы 3 катмарга айлантып, өсүмдүк майын куюп, ичине оромду салыңыз. Рулетканы үстүнкү май менен майлап алыңыз. Тешик болбошу үчүн фольганы ороо керек. Капчыкты поддонго коюңуз.
5-кадам
Духовканы 220oC чейин ысытып, идишти духовкага салып, 1 саат 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин эки түстүү оромду алып чыгып, фольганы ачпастан, үстүнкү чай сүлгү менен жаап коюңуз. Ушул формада 20 мүнөт калтырыңыз.
6-кадам
Андан кийин, фольганы ачып, оромду алып, кесинди. Рулет кесектерин табакка салып, дасторконго коюңуз.
