Адаттан тышкары, картошканы рулет түрүндө фарш менен кошо бере аласыз. Бул тамак абдан жыпар жыттуу жана назик болуп чыгат. Майрамдык дасторкондо тамакка табит катары ылайыктуу.
Ал зарыл
- - картошка 1 кг;
- - фарш 0,5 кг;
- - пияз 1 даана;
- - сабиз 1 даана;
- - маринаддалган бадыран 1 даана;
- - тооктун жумурткасы 1 даана;
- - ун 2 аш кашык. кашыктар;
- - каймак 2 аш кашык. кашыктар;
- - Провансалдык чөптөр 0,5 чай кашык;
- - өсүмдүк майы;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, жууп, туздуу сууга бышырганга чейин кайнатыңыз. Даяр болгон картошканы пюреге чейин эзип, жумуртканы жана унду кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Пияз менен сабизди тазалап, жууп салыңыз. Пиязды майдалап туурайбыз, сабизди майда туурагычтын үстүнө сүртөбүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды жана сабизди кызарганча кууруйбуз. Андан кийин фаршты кошуп, бардык суюктук бууланып бүткүчө, 10-12 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Бадыраңды майдалап сүргүчтөн өткөрүп, даяр фаршка кошуп аралаштырыңыз. Туз, калемпир, Провансаль чөптөрүн кошуңуз.
4-кадам
Столдун үстүнө тамак пленкасын жайыңыз. Ага картошканын массасын салып, тегиздеп, тик бурчтук түзүңүз. Эттин толтурулушун үстүнө тегиз кылып жайыңыз. Рулетканы полиэтилен пленкасы менен ороп алыңыз. Рулетканы пергамент менен капталган бышыруучу баракка өткөрүп бериңиз. 20-25 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
