Пеште бышырылган тоок каалаган майрамдык дасторконду кооздой алат. Бышыруу оңой жана анын көлөмү конокторуңуз ачка калат деп кооптонбоого мүмкүндүк берет. Тоокту ар кандай жолдор менен бышырса болот, мисалы, шарап жана жыпар жыттуу чөптөр менен.
Ал зарыл
- - 1 тоок (канчалык көп болсо, ошончолук жакшы);
- - лимон (же акиташ);
- - ачык күрөң;
- - зайтун майы;
- - пияз;
- - сабиз;
- - 3 тиш сарымсак;
- - жыпар жыттуу чөптөр (каалаган);
- - калемпир жана туз;
- - бир стакан ак шарап.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин жакшы жууш керек.
2-кадам
Сарымсактын 1 тишин майдалап, целлюлозасын тооктун ичине таркатыңыз. 50 мл зайтун майын стаканга куюп, жыпар жыттуу чөптөрдү кошуңуз. Алынган аралашма менен тооктун ичин жана сыртын майлап алыңыз.
3-кадам
Апельсинди жана лимонду тегерекче кылып кесип, тооктун этин бир нече толтуруңуз, калганын өлүктүн үстүнө жайып койсоңуз болот.
4-кадам
Форманы май менен майлап, түбүнө майдаланган жашылчаларды - пиязды жана сабизди салыңыз. Сарымсактын эки тишин кошуңуз. Биз тоок этин жашылчалардын үстүнө жайганбыз. Ак шарапты калыпка куюңуз.
5-кадам
190С чейин ысытылган меште тоок этин 90 мүнөт бышырып, мезгил-мезгили менен айландырып, ширеси менен куюп туруңуз, бирок ал кургап калбасын.
6-кадам
Сырты кытырак, бирок ичи ширелүү жана назик, тооктун эти эч кимди кайдыгер калтырбайт. Кызмат кылардан мурун лимон жана апельсиндин кесиндиси менен кооздоңуз.
