Пудинг сөзү англис тилинен которгондо үчүнчү тамак дегенди билдирет. Адатта, классикалык пуддингдер тамактын аягында берилет. Бул сүттөн, жумурткадан, шекерден жасалган аба, таттуу, назик тамак. Кээде деликатес алкоголдук ичимдиктер менен даамданат, мындай учурда биз гилас менен ромду пудингге кошобуз - десерт үчүн эң сонун айкалыштыруу.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 680 г ак нан;
- - 2 стакан каймак;
- - 2 стакан сүт;
- - 1, 5 стакан алча кургатылган;
- - 1, 25 стакан шекер;
- - 1/4 стакан караңгы ром;
- - 8 жумуртка;
- - 2 аш кашык. ванилин экстрактынын кашыктары;
- - татымына жараша карамель соусу.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып коюңуз.
2-кадам
Нандан болжол менен 7-8 см диаметри бар тегерекчелерди кесип, бышыруучу табакка салыңыз, нан бышыруу үчүн духовкага 5 мүнөт салыңыз. Температураны 180 градуска чейин төмөндөтүңүз.
3-кадам
Кастрюлга каймакты, сүттү жана шекерди айкалыштырып, кээде аралаштырып, кант толугу менен эригенге чейин кайнатыңыз.
4-кадам
Жумурткаларды өзүнчө сабап, ысык каймак аралашмасына акырын кошуп, ром жана ванилин экстрактын кошуп аралаштырыңыз.
5-кадам
8 майда суфле формаларын сары май менен майлап, бышыруу табагына коюңуз. Ар бир казанга бир кесим нан, андан кийин 1 аш кашыктан салып коюңуз. бир кашык кургатылган алча. Катмарларды 3 жолу кайталаңыз, акыркысы нан болушу керек.
6-кадам
Даяр болгон каймакты калыптарга куюп, нанды бир аз бастырып, жарым саатка тыныктырыңыз.
7-кадам
Андан кийин пудингди 30-40 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Жөнөкөй суу жана шекер менен бышырылган карамель соусу менен жылуу кызмат кылыңыз.
