Пирогдор - бул орус ашканасынын салттуу токочтору. Пирогдордун аталышы чоң: ачык жана жабык, ачыткысыз, кычкыл, куурулган, бышырылган. Пирогдор - бул ар кандай пломбалар менен камырдан жасалган кичинекей азыктар. Өзүңүздүн жакындарыңызды же конокторуңузду оригиналдуу жана таттуу толтурулган даамдуу алча пирогдору менен кубантыңыз.
"Алча" таттуу пирогдорду жасоонун технологиясы
Камыр жууруйбуз. 250 грамм буудай унун идишке элеп, анда-санда аралаштырып, акырындык менен 100 мл жылуу сууга куюп, 1 жумуртканы сындырып, 1 аш кашык кошуңуз. күн карама майы, бир чымчым туз, 1 чай кашык разрыхлитель.
Сууну кичинекей казанга кайнатыңыз, кургатыңыз, табаны таза, кургак сүлгү менен жакшылап сүртүп, бышыруучу кагаз менен жабыңыз. Камырды казанга кагазга салып, үстүн капкак менен жаап, 40 мүнөт тыныктырыңыз.
Пирогдорго таттуу салмак камдайбыз. 200 грамм Ladybug таттууларын оромдон ороп, бычак менен майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Консерваланган алча салынган идишти ачып, ширеси алчадан агып кетсин. Толтуруу үчүн жаңы карьера же тоңдурулган алчаны колдонсоңуз болот. Сизге 300 граммдай гилас керек болот. Печенье - 50 грамм колуңуз менен идишке майдаланып, андан кийин майдалап майдалап, майдалап майдалаңыз. Бендерде болжол менен 50-70 грамм бадамды майдалап алыңыз. Пайда болгон бадам күкүмдөрүн майдаланган печенье менен айкалыштырыңыз. 60 грамм бышыруучу маргаринди жай отто ысытып, муздатып, андан соң 2 сарысы менен майдалайбыз.
Ашкананын үстөлүнүн үстүн аз өлчөмдөгү ун менен себелеп, жыгачтан жасалган тоголокчону колдонуп, 0,5 см калыңдыкта камыр катмарын жайыңыз, тегерек стакандарды кесип алыңыз. Аларды маргарин жана сарысы аралашмасы менен майлап коюңуз. Пирогдордун айланаларын бадамдын жана печеньенин күкүмдөрү менен себелеп, үстүнө гиластарды "Уй" момпосуй бөлүктөрү менен салыңыз. Ар бир тегерекчеден пирог түзүп, четтерин жакшылап тыгыздайбыз.
Бышыруучу кагазды бышыруучу табакка салыңыз же май менен майлаңыз. Андан кийин пирогдорду бышыруучу табакка салыңыз жана ар бир пирогду сабалган жумуртка менен щетка менен сүртүңүз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, 20-25 мүнөт бышырыңыз. Алчанын таттуу пирогдорун берердин алдында ага кумшекер себелеп коюңуз.
