Жаз мезгилине организмдеги витаминдердин жетишсиздиги таасир этет. Жашылча салаттарын дайыма колдонуп турсаңыз, витаминдин жетишсиздигин толуктап, жоюуга болот. Кадимки жашылча салатына эң сонун ырахаттануу үчүн кычы татымал татымал кошсо болот. Бул салат эт же балык тамактары менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- - таттуу болгар калемпири;
- - орто көлөмдөгү жаңы бадыраң;
- - 12-15 даана алча помидору;
- - кичинекей Ялта пиязы;
- - жарым лимон;
- - 1 чай кашык кычы;
- - 4-5 ст. аш кашык зайтун же башка өсүмдүк майы;
- - татымына жараша туз;
- - жаңы чөптөр (укроп, петрушка, кинза, райхан, пияз, салат);
- - 1-2 ч кунжут уруктары.
- маринад үчүн:
- - ½ стакан суу;
- - 1 чай кашык Сахара;
- - 1 чай кашык туз.
Нускамалар
1 кадам
Маринадды туз менен шекерди сууга аралаштырып даярдап, отко коюп, кайнатыңыз.
2-кадам
Пиязды жука шакектерге бөлүңүз. Ысык маринад куюп, 1-2 саатка бөлүп коюңуз.
3-кадам
Жарым лимондун ширесин сыгып, ага кычы, туз жана май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жашылчаларды, жаңы чөптөрдү жууп, кургатуу үчүн бөлүп коюңуз.
4-кадам
Помидорду 4 бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Болгар калемпиринен сабакты алып салыңыз, уруктарын алып салыңыз. Бадыраңды жана калемпирди сүйкөңүз. Чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Салат жалбырактарын калтырыңыз.
5-кадам
Маринадды кургатыңыз, пиязды сыгыңыз. Чаканга майдаланган жашылчаларды, чөптөрдү, пиязды салып, кычы оромолуна куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Салат жалбырагына жашылча-жемиш салатына кызмат кылып, кунжуттун үрөнүн кооздоңуз.
