Бул консерваланган помидорлорду бир көз ирмемде жешет, туздуу суюктуктар эч нерсе билбей ичишет. Помидорду ушул рецепт боюнча консервалап көргөндөр, калган рецепттерден биротоло баш тартышты. Ушул сунуштарга ылайык, даамдуу туздалган помидор менен консерваланган помидор жасоону чечсеңиз, көп деле консерва жасай электигиңиз үчүн бир гана нерсеге өкүнөсүз.
Ал зарыл
- - орто көлөмдөгү помидор
- - үч сабиз
- - үч болгар калемпири
- - үч баш сарымсак
- - ачуу калемпирдин 1, 5 пиязы
- - лавр жалбырагы
- - калемпир
- - уксус
- - шекер
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Рецепт 10 литрлик банкага арналган. Кышка помидордон консервалануу үчүн орто өлчөмдөгү жемиштерди тандап, жууп салыңыз. Үстүн кесип же помидорду курч бычак менен сайып алыңыз.
Банкаларга бүктөп коюңуз, аларды алдын ала жууп, стерилдештирүү керек. Консерваланган банканын көлөмү сиздин каалооңуз боюнча өзгөртүлүшү мүмкүн.
2-кадам
Сууну кайнатып, помидордун үстүнө куюңуз. Банкаларды капкак менен жаап коюңуз. Үстүн жылуу сүлгү же жууркан менен ороп коюңуз. Суу муздаганча калтырып коюңуз.
3-кадам
Сабизди, сарымсакты, болгар калемпирин, ачуу калемпирди, кабыгын жууп, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Блендерде майдалап, аралаштырыңыз. Эгер сизде блендер жок болсо, анда жашылчаларды эт майдалагычка бурап алсаңыз болот.
4-кадам
Казанга төрт литр суу куюп салыңыз. Кайнап турсун. Комбайнга же эт майдалагычка тууралган жашылчаларды кошуңуз. Андан кийин 140 грамм туз, 200 грамм шекер, калемпир жана лавр жалбырагын кошуңуз. Шор суу кайнап турсун.
5-кадам
Помидордун ар бир идишине 6% уксус куюңуз. Бир литр идишке 30 грамм уксус жетиштүү. Помидор куюлган банкаларга шор суу куюп, капкактарын бекемдеңиз. Андан кийин жылуу жууркан менен жаап, консерваланган помидорду муздаганга чейин калтырыңыз.
