Үйдө быштак менен жыпар жыттуу, жумшак жана адаттан тышкары даамдуу хачапурини даярдоо бир топ жөнөкөй. Ал үчүн керектүү ингредиенттерди камдап алышыңыз керек.
Ал зарыл
- 3 стакан буудай уну
- 1 стакан айран
- 2 тооктун жумурткасы
- 0,5 ч сода
- 1 чай кашык туз
- 1 чай кашык Сахара
- Өсүмдүк майы 1 аш кашык. l.
- Сырдын катуу сорттору 400 грамм
- Май 50 грамм
Нускамалар
1 кадам
Даяр болгон кефирге 1 жумуртка, шекер, туз, өсүмдүк майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Эки стакан унду мурунтан даярдалган терең идишке элеп, сода кошуп, андан соң колго бир аз жабышып, бир тектүү камырдын консистенциясы алынганга чейин айран массасы менен аралаштырат. Камыр салфетка менен жаап, бир аз жылуу жерге коюлат.
2-кадам
Сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, ага бир жумуртка кошуп аралаштырыңыз. Калган унду (1 стакан) кошуп, бир аз чыккан камырды акырын жууруп алыңыз. Пайда болгон камырдан колбаса пайда болуп, андан кийин 9 бирдей бөлүккө бөлүнөт. Ар бир бөлүктөн торт пайда болот, торттун ортосуна даярдалган сыр толтурмасы кошулуп, четтери оролуп, эки жагында тоголок менен бир аз тоголоктолот.
3-кадам
Алынган торттор алдын ала ысытылган табага жайылып, эки тарабы кызарганча куурулат. Торттор өтө майлуу болбошу үчүн, кууруп жатканда май кошуу сунушталбайт. Хачапури кызаргандан кийин, аларды май менен аз-аздан жаап коюңуз. Бул иш-аракет, даяр өнүмгө укмуштай жумшактыкты жана бир аз ширелүү болууга мүмкүндүк берет.
