Казанга бышырылган эт кошулган орусча куурулган эт тамактарды сүйгөндөрдүн көңүлүн бурат. Бул конокторду кубандырат жана чоң таасир калтырат, анткени бул куурулган тамак чындыгында даамдуу жана канааттандырарлык!
Ал зарыл
- 4 идишке:
- - 650 г уй же торпок эти
- - 1,5 кг картошка
- - 4-стол. кашык май
- - 2 пияз
- - 100 мл кургак ак шарап
- - 1 стакан эт сорпосу
- - 1 стакан каймак
- - 200 г катуу сыр
- - туз, майдаланган кара мурч, лавр жалбырагы - татымына жараша
- - петрушка жана укроп - татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Картошкаларды тазалап, кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына бир аз кууруйбуз. Пиязды шакектерге бөлүп, кызарганча кууруйбуз. Этти бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз (кесимдин көлөмү оозго туура келгидей болушу керек), кайнап жаткан майга кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Этти идиштерге тизип коюңуз. Үстүнө картошка, андан кийин куурулган пиязды салыңыз. Туз, калемпир менен татымал келтирип, лавр жалбырагын сындырып, идиштерге бирдей таркатыңыз. Сорпосун куюп. Идиштердин үстүн жаап, жакшы ысытылган духовкага 30 мүнөт 180 градуска коюңуз.
3-кадам
Идиштерди ачып, кургак шарап куюп, үстүнө майдаланган сыр чачыңыз. Жабыңыз жана дагы 10 мүнөт мешке таштаңыз. Даяр тамакты идиштерге салып, каймактын үстүнө куюп, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
