Галибут - бөтөнчө даамы жана аш болумдуулугу бар балык. Идишке бышырылган ал өзгөчө даамдуу жана диеталык продукт деп эсептелет, анткени галибут мындай жол менен бышырганда майлуулугу аз жана аш болумдуу эмес.
Ал зарыл
- 1 идишке:
- - 4 даана галибут
- - 1 аш кашык өсүмдүк майы
- - 0,5 кесе нан күкүмү же нан күкүмү
- - жаңы петрушка
- - 2 тиш сарымсак
- - 200 г пармезан
- - 1 лимон
- - татымына жараша туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Галибутту тазалап, жууп, кыркып, куйругун жана канаттарын кыркыңыз. Бөлүктөргө бөлүңүз. Петрушканы майда туурап алыңыз. Сарымсакты сарымсак бастыргычка эзип, майдалап сүргүчтөн өткөрүңүз. Пармезанды жакшынакай теркадан өткөрүп алыңыз. Лимонду жука тилип алыңыз.
2-кадам
Казандын түбүн өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Калемпирди бышырыңыз, туз, нан күкүмдөрүн түрүп, идишке салып коюңуз.
3-кадам
Майдаланган петрушканы идишке майдаланган сарымсак жана майдаланган Пармезан менен аралаштырып, туз, калемпир кошуп, балык менен себелеп коюңуз. Балыкты толугу менен жаап тургандай кылып суу кошуңуз.
4-кадам
Казанды капкагы менен жаап, духовкага коюңуз. 230 градуска чейин ысытылган. 20-30 мүнөткө калтырып, андан кийин алып, сүлгү менен ороп коюңуз.
5-кадам
Балыкты жылуу берүү керек, бирок галибутту муздак жесе болот. Лимондун жука кесиндилерин, бир нече петрушканын жалбырактарын балык менен кошо табакка салыңыз. Бул тамак кургак ак шарап менен жакшы айкалышат.
