Балык шорпосу менен жасалган шорпо ден-соолукка гана эмес, даамдуу. Бул алардын фигурасын ээрчигендер үчүн эң сонун.
Ал зарыл
- - балык сорпосу - 1 л;
- - май - 2 аш кашык;
- - жумуртка - 1 даана;
- - сабиз - 1 даана;
- - пияз - 2 даана;
- - сельдерей тамыры - 100 г;
- - ак нан - 2 даана;
- - сүт - 1/2 стакан;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Алгач балыктын шорпосун бышыруу керек. Ал ортодо, ал кайнап жатканда, сүттү чөйчөккө куюп, ага нанды чылап коюу керек. Сорпосу даяр болгондон кийин, анын ичинен кайнатылган балыкты салып, жеңил сыгылган нан менен аралаштырыңыз. Бул аралашманы тамак-аш иштетүүчү машинага өткөрүп, майдалаңыз.
2-кадам
Пияздын бирин тазалап, майдалап туурайбыз. Андан кийин табаны алдын ала ысытып, аны 3 мүнөткө кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз. Жумуртканы сындырып, бир аз сабаңыз. Фаршка бышырылган жумуртканы жана бышырылган пиязды кошуңуз. Аралашманы туз жана калемпир менен татымалдап аралаштырабыз. Пайда болгон массанын фрикаделкаларын колуңузга ороп алыңыз, анын диаметри болжол менен 2 сантиметр.
3-кадам
Экинчи пиязды жана сабизди кубиктерге бөлүңүз. Сорпону кайнатыңыз, керек болсо жашылча-жемиштерди жана туз, калемпирди салыңыз. 10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин ага фрикаделькаларды салып, дал ошондой өлчөмдө бышырыңыз. Балык шорпосу менен шорпо даяр!
