Тооктун жана тооктун тамактары көп. Тооктун эти өтө назик, калориясы жогору эмес, ошондуктан ал чоңдорго да, балдарга да ылайыктуу. Кантип муздаткычка тоок салып, бирок ошол эле учурда узак убакыт бышырууга убакыт таппай, конокторду таң калтыра аласыз. Сырада тоок этин бышырыңыз.
Ал зарыл
-
- ичеги тоок;
- сыра;
- күрүч;
- пияз.
Нускамалар
1 кадам
Тоокту ал. Эгерде тооктун ичеги-карыны жок болсо, аны ичирип салыңыз. Андан кийин жууп, бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Даярдык көрүү этабын жасап жатканда, мешти күйгүзүңүз, ошондо убакыт келгенде, ал алдын ала ысып кетет.
3-кадам
Кесилген тоокту калемпир жана туз менен татымал кылыңыз.
4-кадам
Терең бышыруу табагын же ылайыктуу өлчөмдөгү идишти алыңыз, каз чыгаруучу дагы ылайыктуу. Көк түстүн түбүнө өсүмдүк майына алдын ала куурулган пиязды саласыз.
5-кадам
Даяр тоокту куурулган пияздын үстүнө коюңуз.
6-кадам
Сыраны алып, этти толугу менен жабыш үчүн тооктун табагына куюңуз.
7-кадам
Эки стакан күрүчтү агын суунун астында чайкаңыз. Сырага салынган тооктун формасын куюңуз. Күрүчтү дагы бир аз туздап алыңыз. Үч стакан суу жана өсүмдүк майын (эки аш кашык) кошуңуз.
8-кадам
Духовканын температурасын болжол менен 150-170 градуска коюңуз. Бардык камтылган идишти духовкага салыңыз. 15 мүнөт күтө туруңуз.
9-кадам
15 мүнөттөн кийин табактын үстүн жаап, дагы 15 мүнөт духовкага салабыз. Ушундай жол менен бышырылганда, тооктун эти абдан табиттүү, ширелүү көрүнөт жана кызыктуу назик даамга ээ болот.
10-кадам
Гарнир катары тоок бышырылган күрүчтү берсеңиз болот. Жаңы жашылчалардан жана чөптөрдөн жасалган ар кандай салат тамактын ичине мыкты кошумча болот. Ошондой эле туздалган козу карындар, бадыран, зайтун.
