Пасханын ар кандай дасторконунда жок дегенде бир салттуу Пасха торту болушу керек. Азыр Пасхадан жасалган ар кандай даамдуу токочтордун рецепттери көп, бирок мындай рецепт үй ээсинин ар бир аш китепчесинде болушу керек. Пасха торту ар дайым кооз жана даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
1 килограмм ун, 1,5 стакан сүт, 6 жумуртка, 300 грамм май, 2 стакан шекер, 1 чымчым туз, 70 грамм жаңы ачыткы, 200 грамм мейиз, татымына жараша ванилин, 1 белок жана кондитердик порошок жасалгалоо үчүн
Нускамалар
1 кадам
Ачыткыны жылуу сүткө эритип, 5 мүнөт тыныктырыңыз. Унду элеп, майды эритип, муздатыңыз. Мейизди чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, унга ороп коюңуз.
2-кадам
Жумуртканы сары май, шекер, туз, мейиз, ванилин менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашмага ачыткы кошуп, акырындык менен унду кошуп, анда-санда аралаштырыңыз. Камыр консистенциясы боюнча коюу каймак сыяктуу болушу керек.
3-кадам
Камырды ар бир калыпка куюңуз, ал калыптын көлөмүнүн 1/3 бөлүгүн алат. Көкчөлөрдү фольга менен жаап, 5 саат тыныктырыңыз.
4-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып, ага тортторду 30-35 мүнөт салып коюңуз. Жумуртканын агы менен ысык токочторду сүртүп, кондитердик порошок менен себелеп коюңуз.
