Эгерде сиз диета кармасаңыз же жөн гана туура тамактанууну жактасаңыз, анда ашкабак пирогун жактыраарыңыз шексиз. Калыстык үчүн ашкабак жашылча болгону менен таттуу целлюлозага ээ жана десерт жасоого мыкты экендигин белгилей кетүү керек.
Ашкабактан жасалган кастрюль
Бул укмуштуу жыпар жыттуу тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- 4 жумуртка;
- жарым стакан кант;
- бир чымчым туз;
- 750 грамм майдаланган ашкабак;
- бир жарым аш кашык буудай уну;
- беш кашык манка;
- чай кашык сода, уксус менен өчүрүлгөн
Ашкабактагы ашыкча суюктукту агызып бүткөндөн кийин, актарды шекер жана туз менен сүртүп, майдаланган ашкабак целлюлозасын сарысы менен аралаштырыңыз. Андан кийин өчүрүлгөн сода, ун, жарма, лимон кабыгы, корица, ванилинди кошуп, ушул аралашмага татыңыз. Акыркы жолу белокторду киргизебиз.
Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Камырды калыпка куюп, жакшы ысытылган духовкада 35-40 мүнөт бышырыңыз. Бул кастрюль ысыкта да, муздакта да жакшы.
Ашкабактан жасалган блинчиктер
Абдан оригиналдуу жана жөнөкөй тамак. Куймак жасоо үчүн 400 грамм ашкабак целлюлозасын, 200 грамм унду, бир стакан сүттү, бир-эки жумуртканы, эки аш кашык шекерди, аш содасын же бышыруучу порошокту, балды жана тузду даярдаңыз. Ашкабакты мешке бышырыңыз, блендер менен картошканы эзип алыңыз. Жумуртканы шекер менен сабап, ашкабактын пюреине аралаштырып, туз кошуп, жакшылап аралаштырып, сүттү төгүп алыңыз. Акыркы кадам - унду кошуп, камыр жууруп, бышыруучу порошок кошобуз. Блинчиктерди кургак табада кууруп, бал менен кошо дасторконго коюу керек.
Ашкабактан жасалган мус
300 грамм ашкабакты кайнатыңыз же бышырып, эзип, эки жумуртканын агын шекер менен уруп, ашкабак пюреси менен аралаштырыңыз, лимондун кабыгын жана ваниллинди кошуңуз. Массаны бир нече майда формага салып, духовкага жарым сааттай ичкиле.
