Абдан жеңил жана пайдалуу шорпо. Столдо жакшы көрүнөт. Ачык түс чоңдорго да, балдарга да жагат.
Ал зарыл
- - 1,5 литр айран;
- - 4 чоң кызылча;
- - 3 орто бадыраң;
- - 6 тооктун жумурткасы;
- - 150 г укроп зелень;
- - 2 г кызыл жер калемпири;
- - 2 г кара жер калемпири;
- - 2 г кориандр;
- - жасалгалоо үчүн 20 г чөптөр;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Бул жеңил шорпону ар кандай жолдор менен жасаса болот. Балдарга жана жеңил диеталык менюга татымалсыз жана чөптөрсүз бир вариант туура келет, ал эми ачуу сүйүүчүлөргө рецепт боюнча бардык татымалдарды кошсоңуз болот.
2-кадам
Төрт чоң кызылчаны алып, идиш губканын катуу жагын колдонуп, жылуу сууга чайкаңыз. Тамырын жана жалбырактарын кесип, курч бычак менен бир нече жерден тешип өтүп, тамак-аш фольгасына ороп коюңуз. Духовканы алдын-ала ысытып, кызылчаны фольгага салып, бышыруучу табакка салып, кырк мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон кызылчаны алып, жайып, муздатыңыз. Салкындатылган кызылчаны орой кыргычка сүртүңүз.
3-кадам
Майдаланган кызылчанын үстүнө кайнак суу куюп, муздатып, бир саат бою муздаткычка салып коюу керек. Кайнатылган тооктун жумурткасы, муздатып, тазалаңыз. Тазаланган жумурткаларды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Көк чөптөрдү жакшылап жууп, кургатып, майдалап туурайсыз. Бадыраңды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
4-кадам
Чоң казанга кызылчаны, жумуртканы, бадыраңды, чөптөрдү аралаштырып, баарын кефир менен жаап коюңуз. Туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, салкын жерде бир саат демдеңиз. Дасторконго чейин кооздоо үчүн чөптөрдү кошуңуз.
