Жүгөрү жана козу карындар кошулган жеңил жана жыпар жыттуу шорпо сизди өзгөчө даам айкалышы жана даярдоонун жеңилдиги менен кубандырат. Шорпо микроэлементтерге бай жана ден-соолукка пайдалуу заттарга негизделген.
Курамы:
- Картошка - 5 даана.
- Жүгөрү - 1 банка
- Champignons - 5 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Ашкабактан жасалган пюре - 250 гр
- Пияз - 1 даана
- Петрушка
- Калемпир жана туз татымына жараша
Даярдоо:
- Продукцияларды колдонууга даярдаңыз. Жашылчаларды жууп, тазалап алыңыз.
- Пиязды жана петрушканын тамырын шакектерге бөлүңүз.
- Ак пияздын кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
- Чийки сабизди майдалап теркадан өткөрүп алыңыз.
- Пиязды жана сабизди өсүмдүк майына кастрюлда кайнатыңыз.
- Пияз менен сабизге майдаланган петрушканын тамырын жана пиязды салыңыз. Жашылча-жемиштерди кызарта бериңиз, анда-санда аралаштырып, бышканча.
- Картошканы чоң бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Казанга бир аз суу салып, бышырууну баштаңыз.
- Шампиньондорду кесимчелерге кесип, картошка менен кайнатууга жиберебиз. Жашылчаларды бышканга чейин бышырыңыз.
- Бышырылган жашылчалар менен казанга куурулган жашылчаларды жана ашкабактан жасалган пюре салыңыз. Андан кийин жарым банка жүгөрүнү куюп салыңыз. Алынган аралашманы блендер менен сүртүп алыңыз. Керектүү өлчөмдө туз жана майдаланган калемпирди кошуңуз.
- Алынган пюре шорпосуна жүгөрүнүн калган бөлүгүн кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Шорпого "текстура" берүү үчүн пиязды майда туурап, массага кошсоңуз болот.
- Шорпону кызмат кылардан мурун шампиньондун шынаасы жана петрушканын бутагы менен кооздоңуз.
