Эртең менен ашканадан чыккан жаңы блинчиктердин жыты мурдунузду кытыгылаганда ойгонуу жагымдуу. Туура тамактанууну кармансаңыз дагы, бир аз нан бышырсаңыз болот. Жөн гана ысык блинчиктерди жебөөгө аракет кылыңыз, эртең мененки марафетти баштаганда бир аз муздап калсын.
Ал зарыл
-
- Сүт бышырылган эритиндилер:
- ун (3 стакан);
- бышырылган сүт (2 стакан);
- жумуртка (3 даана);
- кум шекер (0,5 стакан);
- сода (0,5 чай кашык);
- өсүмдүк майы (1 аш кашык кашык);
- татымына жараша туз.
- Сабиз блинчиктери:
- ун (1, 5 стакан);
- жумуртка (3 даана);
- жаңы сабиз (500 г);
- татымына жараша туз жана шекер;
- өсүмдүк майы (1 аш кашык кашык).
- Ашкабактын эттери:
- ашкабак чийки (300 г);
- жарма (1 стакан);
- сүт (1, 5 стакан);
- жумуртка (4 даана);
- өсүмдүк майы (1 аш кашык кашык);
- татымына жараша туз жана шекер.
Нускамалар
1 кадам
Өзүңүзгө блинчиктер менен фритерлерди бышыруу үчүн өзүнчө табак алыңыз. Чоюн идиштер эң жакшы. Мындай боо куймак жана губка куймактарды тефлон менен бышырууга болбойт.
2-кадам
Рецепттердин бирин колдонуп блинчик камырын жасаңыз.
3-кадам
Бышырылган блинчиктер: идишке керектүү унду өлчөп алыңыз. Үстүнө йогурт куюңуз. Камчы менен жакшылап аралаштырыңыз, ошондо эч кандай шишиктер болбойт. Жумуртка, кум шекер жана май кошуп коюңуз. Содуну кичинекей көлөмдө эритип, камырга куюңуз. Камырды аралаштырыңыз.
4-кадам
Сабиз блинчиктери: Сабизди чайкап, кабыгын тазалап алыңыз. Аны жакшылап сүргүчкө сүртүңүз. Жумуртка, май, туз, шекер жана унду кошуп алыңыз. Бардык ингредиенттер камырдын үстүнө бирдей тараганча сабиздин аралашмасын көбүк менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Ашкабактын фритери: Ашкабакты жана уруктарды тазалап алыңыз. Үңкүр же майда кесимдерге бөлүп алыңыз. Чөмүчкө салып, бир аз сүткө чачып, жай кайнатыңыз. Массаны картошка пюреинде блендер менен майдалайбыз.
6-кадам
Ак жана сарысын бөлүп алыңыз. Актарды шыпырыңыз. Пюре менен сарысын кошуңуз. Ал жерге жарма, кумшекер, туз куюңуз. Калган сүттү жана өсүмдүк майын куюңуз. Камчы жумуртканын агын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Карандаш. Жарманы жарып чыгыш үчүн камырды бир саатка коё туруңуз.
7-кадам
Табаны отко кой. Анын жанына бир табак камырды коюңуз. Терең кашыкты же кичинекей чаканы алыңыз.
8-кадам
Өсүмдүк майын ысык табага куюңуз. Аны ысытыңыз.
9-кадам
Бышкан камырды аралаштырбаңыз. Үстүнө кашык менен кашык менен салып, ысык майга саласыз. Блинчиктер четинен кызарып турганын көргөндө, аларды күрөк менен айландырып, бышканча бышырыңыз.
10-кадам
Куймактарга кыям, каймак, эритилген май, бал кошуп кызмат кылыңыз.
