Кээде суук күндөрү семиздикти каалайсыз. Блинчик жакшы вариант! Бирок алар ар дайым эле бир жөнөкөй себептен каалаган нерсеге айланып кетишпейт - тажап кетишет. Бирок бул учурда рецепттер көп. Ачык блинчиктерди кантип жасоону билип алалы - өзгөртүү үчүн.
Ал зарыл
- Майлуулугу төмөн айран (жарым литр).
- Майлуулугу төмөн сүт, 1 стакан.
- 2 жумуртка.
- Бир жарым аш кашык. ун.
- Шекер, 1 аш кашык
- Жарым чай кашык туз.
- Бир аз сода.
- Бир аз өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, бланк жасайбыз. Камыр кадимкидей бир аз айырмаланат, анткени ачытылган сүт азыктары жана сода ага өзгөчө текстура берет. Кастрюлга кефир куюп, бир аз ысытып алыңыз. Бир аз жылуу болушу керек.
2-кадам
Жумурткаларды аралаштырыңыз. Бардыгын кылдаттык менен аралаштырып, татымалдарды акырындык менен кошуңуз.
Унду аралаштырыңыз (бир жарым стакан), жакшы коюу каймактын консистенциясы менен масса алуу үчүн талап кылынган көлөмдө кошуңуз. Ошондой эле, козгогучтун жардамы менен, куймактын ичинде кесекчөлөр жок экендигин байкасаңыз болот.
3-кадам
Эми сүт даярдайлы. Алгач, аны кайнатыңыз. Эми массаны ага куюп жатабыз, тынымсыз аралаштырууну унутпастан.
4-кадам
Аралашманы аралаштырууну улантып, ага бир аз өсүмдүк майын кошуңуз. Көбүнчө 1-2 аш кашык талап кылынат, бирок куймакты майга кууруу керектигин унутпаңыз.
5-кадам
Камыр даяр болгондон кийин бышырууну баштоого кез келди. Процессти жүргүзүү үчүн сизге жакшы ысытылган кастрюль керек болот. Бирок, жалпысынан, бышыруу стандарттык жол-жобого ылайык жүргүзүлөт. Кээ бир адамдар майын дайыма кошуп турушат, ал эми башкалары аны бир эле жолу жасашат - биринчи блинди бышырганга чейин, адатта, бул жетишсиз.
