Ысык блинчиктер өз алдынча жана ар кандай толтуруу менен жакшы, мисалы, эт, быштак же гилас. Эгерде сиз аларды эски орус рецеби боюнча бышырсаңыз, алар жапжашыл, кызыл жана укмуштуудай даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 2 стакан суу;
- - 2 стакан ун;
- - 2 жумуртка;
- - бычактын учундагы туз;
- - 1 аш кашык кум шекер;
- - 2 аш кашык каймак;
- - 1 аш кашык өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды акырын жана кылдаттык менен сүртүп алыңыз. Электен өткөн кумшекер, бир чымчым туз, каймакты жумуртканын сабалган массасына кошуп, баарын аралаштырыңыз.
2-кадам
Пайда болгон жумуртка массасына суу куюп, ага электен өткөн унду жана бир кашык тазаланган өсүмдүк майын кошуңуз. Бул аралашманы кесектер толугу менен жоголуп кеткенге чейин аралаштырыңыз. Камыр каймактын консистенциясы болушу керек.
3-кадам
Табада бир аз өсүмдүк майын жылытыңыз. Камырды үстүнө чөмүч менен куюп салыңыз. Алтын куйгучка чейин эки жагына куймак бышырыңыз. Шпатель менен оодарыңыз.
4-кадам
Куймактын томпой болуп кетпеши үчүн, чоюн идишти май менен майлап, ири туз себелеп, үч мүнөт ысытыңыз. Андан кийин табаны муздатып, аарчып, дагы бир жолу туз себелеп, кургатыңыз. Табаны кайрадан май менен майлап, ысытып, куймакты кууруп баштаңыз. Бир дагы куймак жабышпайт же томпок болбойт.
