Инжир менен курма пирогунун өзгөчө даамы бар. Тамак бышырууга бир аз убакыт талап кылынат. Бул даамдуу, назик, канааттандырарлык болуп чыгат. Мындай торт менен сиз баардыгын таң калтырасыз, жана анын эмнеден жасалгандыгын эч ким дароо болжолдой албайт.
Ал зарыл
- - 180 г май
- - 0,75 стакан кум шекер
- - 2 жумуртка
- - 3,5 стакан ун
- - 0,5 ч бышыруучу порошок
- - 2 г ваниллин
- - 200 мл каймак
- - 0,5 стакан курма
- - 0,5 стакан анжыр
- - суу
- - 1 аш кашык. l. жүгөрү крахмалы
Нускамалар
1 кадам
Толтуруудан баштаңыз. Курмаларды сыйрып, бөлүктөргө бөлүңүз. Анжирди 6-8 бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Аларга 150 мл каймак, төрттөн кум шекер кошуп коюңуз.
2-кадам
Жай отто кайнатыңыз жана 5-10 мүнөт бышырыңыз, анда-санда аралаштырып, 1 аш кашык салына кошуңуз. l. крахмал, бир аз сууга суюлтулган жана коюу болгонго чейин бышырыңыз. Толтурманы муздатыңыз.
3-кадам
Камырды даярдай баштаңыз. Сарымайды 0,5 стакан кум шекер менен уруп, 2 жумуртка кошуп, бардыгын жакшылап сабап, 50 мл каймак кошобуз.
4-кадам
Дагы бир идишке унду, бышыруучу порошокту жана ваниллинди аралаштырып, камыр жууруйсуз. Камыр ийкемдүү жана жумшак болот.
5-кадам
Камырды 2 бөлүккө бөлүңүз, бир бөлүгүнөн пирогдун түбүн жасаңыз. Толтурманы тегиз жайып, камырдын экинчи бөлүгүн үстүнө коюңуз. Торттун четин акырын кыпчып алыңыз.
6-кадам
Тортту 180 градуска чейин ысытылган духовкага, 30-40 мүнөткө чейин, кызарганча коюңуз. Духовкадан тортту алып, муздаганга коюңуз.
