Консерваланган балыктар жеңил тамактарга гана ыңгайлуу эмес, алар шорпо жана котлеттерди жасоодо колдонулат. Туна котлеттери көп убакытты талап кылбайт жана күнүмдүк рационуңузга ар түрдүүлүк берет.
Ал зарыл
- 4 даана үчүн:
- - тунец консерваланган 2 банка;
- - 2 чай кашык Дижон кычы;
- - ½ кесе ак нан;
- - 1 жумуртка;
- - 1 орто лимон;
- - 1 аш кашык суу (же тунец банкадагы суюктук);
- - жаңы петрушканын бутагы;
- - көк пияздын бир нече жүнү;
- - татымына жараша туз жана жаңы тартылган кара мурч;
- - 2 аш кашык зайтун майы;
- - ½ аш кашык май;
- - өз табитиңизге жараша кызмат кылуу үчүн соус.
Нускамалар
1 кадам
Туна балыгын кургатыңыз. Фаршка кийинчерээк кошуу үчүн 1 аш кашык суюктукту (дагы 1 аш кашык суу колдонсоңуз болот) калтырыңыз.
2-кадам
Тунаны кичинекей идишке эзип, кычы кошуңуз. Ак нандын целлюлозасын майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
3-кадам
Лимондон бышырылган кабыкты майда туурагычка сүртүңүз. Лимонду экиге бөлүп, жарымынан 1 аш кашык шире сыгып алыңыз. Лимондун экинчи жарымы даяр тамакты берүү үчүн пайдалуу.
4-кадам
Петрушканы жана көк пиязды майдалап туурап алыңыз. Ага туз, жаңы тартылган калемпир, жумуртка, ак нан, лимондун кабыгын жана ширесин кошуңуз. Фаршты жууруп алабыз.
5-кадам
Майдаланган балыкты 4 бөлүккө бөлүп, пирожниктерге бөлөбүз.
6-кадам
Печеньелерди бышыруучу кагазга салып, бир саатка муздаткычка коюңуз. Бул котлеттердин бышыруу учурунда формасын сактап, бөлүнбөй калуусуна жардам берет.
7-кадам
Табага 2 аш кашык зайтун майын жана майды куюңуз. Табаны жакшылап ысытканда, балык токочторун коюп, эки жагына 3-4 мүнөт кызарганча кууруйбуз.
8-кадам
Лимон идиштери менен кызмат кылыңыз. Тартар соусу, помидор-каймак соусу балыктын тамактарына ылайыктуу. Жашылча салаты гарнир катары эң сонун.
