Жашыл жана кызыл борщтун дээрлик окшош жактары жок. Биринчиси көбүнчө жашыл капуста шорпосу деп аталат. Ал өзүнүн аталышын ингредиенттен алган - кымыздык. Жашыл борщ айрыкча жаз мезгилинде абдан даамдуу жана пайдалуу. Борщту бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар.
Ал зарыл
- - тооктун сандары 2-4 даана.
- -картошка 3-4 даана.
- - жаңы кымыздык 100 г.
- - жумуртка 4-5 даана.
- -сабиз 1 даана
- - жаа 1 даана.
- -томат пастасы
- -туз
- -лавр жалбырагы
- -карандаш
- -аллиспис
- -жашылдар
Нускамалар
1 кадам
Тооктун сандарын жакшы чайкап, суу менен жаап коюңуз. Туз, ага лавр жалбырагын, калемпир, тиштерин кошуп, сорпону 20 - 25 мүнөт бышырыңыз. Көбүктү чогултууну унутпаңыз. Жай тоңдурма менен тооктун сандарын бууга салсаңыз болот.
2-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, туурап алыңыз. Сорпосу даяр болгондон кийин, картошканы идишке жөнөтүңүз. 4 - 5 жумуртканы идишке салып сабап, кашык менен аралаштырып, сорпого жай кошуп алыңыз. Андан кийин кымыздыкты майдалап, кошуп алыңыз. 5-7 мүнөт кайнатып, оттон алабыз.
3-кадам
Эми куурулган тамакты даярда. Пиязды жана сабизди табага кууруп, ага бир аш кашык томат пастасын кошуп, дагы 2 мүнөт кууруйбуз, куурулганды борщ менен айкалыштырып, кайрадан мешке коёбуз. Көк чөптөрдү майдалап, борщго чачыңыз. 5 мүнөт кайнатыңыз.
