Цуккини курамында калий жана натрий туздары, витаминдер, минералдар жана пектиндер бар. Ичеги-карын кыймылын жакшыртат. Ошондуктан, диетаңызга цуккини тамактарын кошуу керек. Толтурулган цуккини - бул майрамдык дасторконго да, күнүмдүк түшкү же кечки тамакка да ылайыктуу даамдуу тамак.
Ал зарыл
- - цуккини;
- - майдаланган эт;
- - пияз;
- - сабиз;
- - күрүч;
- - жыпар жыттуу заттар;
- - жумуртка;
- - салат жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, цуккини даярдап көрөлү. Эң жакшысы, кабыгын сыйрып албаган жаш цуккини тандаңыз. Аны жакшылап жууп, таза ашкана сүлгүсү менен кургатуу керек. Цуккини узунунан экиге бөлүп экиге бөлүңүз, ал кайыктарга окшошуп кетет же каршылашып, 5-6 см калыңдыкта шакекчелерди алат, уруктарын чай кашык менен алып саласыз. Даяр болгон цуккини кайнап жаткан туздалган сууга бир нече мүнөт малып, colanderге салып коюңуз.
2-кадам
Даяр фаршты (чочконун эти жана уйдун эти бирдей өлчөмдө) алып, ага туз, татымал жана жумуртка кошобуз. Биз баарын аралаштырабыз. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Сабизди майдалаңыз. Алдын ала ысытылган табага бир кесим май кошуп, пияз менен сабизди кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Кичине казанга суу куюп, бир аз туз салыңыз. Күрүчтү жарым бышканча кайнатыңыз, андан кийин дурчугка салыңыз. Фаршты күрүч, куурулган пияз жана сабиз менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Цуккини фаршка толтуруп, тайыз идишке же бышыруу табагына салып, бетин күн карама майы менен бир аз майлап салыңыз. Духовкада бышканга чейин бышырабыз. Толтурулган цуккиниди жашыл салатка жайып, укроп менен кооздоңуз.
