Желе эти - бул майрамдык дасторконду кооздоо үчүн колдонулуучу муздак эт табит. Бул тамак бир эле учурда жөнөкөй жана даамдуу.
Ал зарыл
- Бир чочконун эти
- 500 грамм уй этинен,
- 2 пияз,
- 3 сабиз,
- 8 калемпир,
- бир болгар калемпири,
- кээ бир каперс жана зайтун,
- бир аз туз.
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, курч бычак менен кырабыз. Этти суу менен толтуруп, үч саатка бөлүп коюңуз. Үч сааттан кийин этти агын суунун астында жууп салыңыз.
Этти бир нече бөлүккө бөлүп, казанга салып, аны суу менен толтуруңуз.
Этти орточо отто кайнатыңыз жана сууну агызыңыз.
Этти суу менен толтуруп, чайкап, кайрадан идишке салып коюңуз (жакшысы таза).
Бир казан этти суу менен толтуруңуз. Чоңураак идишти алыңыз, мындай жол менен бышыруу ыңгайлуу.
Суу этти эки манжаңыз менен жаап турушу керек.
2-кадам
Этти жай отко коюп, капкагын бир аз ачып, алты саат бышырабыз.
Төрт саат бышыргандан кийин табага пияз менен сабизди кошобуз.
Этти талчаларга бөлүп алабыз.
Эт идишин баштык же полиэтилен менен ороп коюңуз. Бул эттин жумшактыгын сактайт.
3-кадам
Сорпону сүзүп алыңыз. Сорпого калемпир жана лаврушканы кошуп, бир аз туздайсыз.
Сорпосу бар казанды отко коюп, кайнатабыз. Даяр болгон этти сорпосу менен куюңуз.
Болгар калемпирин, бир аз зайтун жана капсельди эттин формаларына кошуңуз.
Катуу үчүн бланктарды салкын жерге салдык. Көктөрдү түнү бою муздатуу үчүн калемпирленген этти кечинде бышырган жакшы. Тамагыңыздан рахат алыңыз.
