Финдик нан “Рейкәлейпя” илгертен эле жасалган. Анын сырткы көрүнүшү башкалардан кооздугу менен эмес, жөнөкөйлүгү менен айырмаланат. Кеп Рейкәлейпаны сейрек бышыргандыктан, Финляндия эли ыңгайлуу болуш үчүн көп өлчөмдө нан даярдап, шыпка илип коюшкан. Бул тамакты да бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- - сүт - 200 мл;
- - буудай уну - 500 г;
- - кара буудай уну - 200 г;
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- - ачыткы - 1, 5 чай кашык;
- - туз - 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү кичинекей казанга куюп, жылуу болгонго чейин ысытыңыз. Андан кийин ага бардык буудай унун, ошондой эле 50 грамм кара буудай унун кошуңуз. Ошентип, ырааттуулугу боюнча суюк грелге окшош аралашманы алышыңыз керек. Бул массаны атайын тамак пленкасы менен жаап, бөлмө температурасында 8 саатка койгула.
2-кадам
Убакыт өткөндөн кийин камырдын үстүндө көбүк пайда болуп, көлөмү көбөйдү - бул анын даяр экендигин билдирет. Ага кара буудай унунун калдыктарын, ошондой эле тузду салыңыз. Баарын жакшылап аралаштыргандан кийин бир кыйла жылмакай жана ийкемдүү камыр жууруңуз - алаканга жабышпашы керек.
3-кадам
Даяр болгон камырды бирдей өлчөмдөгү 2 бөлүккө бөлөбүз. Андан кийин ар бирин торт пайда боло тургандай кылып формалаңыз.
4-кадам
Торттордун ортосунан тешик жаса. Андан кийин сөөмөйүңүздү ага сайып, ага келечектеги Финляндия наны Рейкәлейпяны жылдырыңыз. Бул процедураны колуңузга өсүмдүк майын сүйкөп коюу оңой. Ошентип, тешик мурункуга караганда чоңураак жана тегиз болуп калат.
5-кадам
Тортторду бышыруучу кагаз менен бышыруучу баракка бири-биринен бир аз аралыкта коюңуз. Аларды сүлгү менен жаап бүткөндөн кийин, бөлмө температурасында болжол менен 60 мүнөт калтырыңыз - аларды бөлүп алыш керек.
6-кадам
Духовканы 180 градус температурага чейин ысыткандан кийин, камырга куюлган тортту 20-25 мүнөт бышыруу үчүн жиберебиз. Финляндиянын Рейкәлейпя наны даяр болду!
