Быштакты жакшы көргөн жана жакшы бышкан картошканы өткөрүп бере албагандар үчүн дагы бир тамак: принц картошкасы. Бул быштак менен картошканын уникалдуу айкалышы, ар кандай дасторконду кооздоп турган тамак.
Ал зарыл
- - 6 орто картошка;
- - 400 г быштак;
- - 100 г май;
- - туз;
- - 3 жумуртканын сарысы;
- - 125 мл каймак;
- - Көк пияз;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп, кабыгын тазалабай, бышканга чейин кайнатыңыз. Картошка бышырылгандан кийин муздаңыз.
2-кадам
Эми буга чейин бышырылган картошканы тазалап, тилимдерге бөлсөңүз болот. Алардын ар биринин калыңдыгы болжол менен 0,5 см болушу керек.
3-кадам
Быштакты вилка менен эзип алыңыз. Майды майдалап, быштак массасына кошуу керек. Эгер сиз майлуу быштакты тандасаңыз, анда май талап кылынбай тургандыгын унутпаңыз. Быштактын ордуна, быштактын сырына артыкчылык берсе болот.
4-кадам
Эгерде сиз быштакка сары май кошсоңуз, анда алынган массаны жакшылап майдалоо керек.
5-кадам
Түздөн-түз бышырууга өтөлү. Бышырылган табакты өсүмдүк майы менен майлап, картошканын катмарын жайыңыз. Аны туздап, быштак катмарын төшөп коюңуз. Картошканы быштакка кайрадан салып, туздап салыңыз. Андан кийин дагы быштак жана дагы картошка. Эсиңизде болсун: биринчи жана акыркы катмар сөзсүз түрдө картошка. Картошканын ар бир катмары туздалууга тийиш.
6-кадам
Эми жумуртканын сарысын каймак жана туз менен айкалыштырыңыз. Эгерде каймак жок болсо, анда сүттү каймак менен алыңыз. Бул массаны быштак кошулган картошканын үстүнө куюңуз.
7-кадам
Мунун бардыгы меште 180-200 градус температурада, масса алтын түскө ээ болгончо бышырылышы керек.
8-кадам
Табакты дасторконго сунсаңыз болот, алдын ала майдаланган көк пияз менен кооздоп.
